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Escalope con salsa de tomate

Escalope con salsa de tomate


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La carne se corta en rodajas y luego se bate con un martillo como si fueran rodajas.

Mezclamos la harina con sal, pimienta y pimentón. A través de esta mezcla enrollamos los trozos de carne, que freímos por ambos lados en unas cucharadas de aceite de oliva.

Retirar la carne y mantener caliente en un plato.

Derretir la mantequilla en una sartén, luego agregar el ajo cortado en 4 y sofreírlo. Agregue el caldo de carne, el vino y el jugo de tomate. Sazone al gusto con sal, pimienta, albahaca y orégano. Agregue los trozos de carne y cocine hasta que la salsa comience a espesarse.

Si los trozos de carne aún están duros, agregue un poco más de sopa o agua y cocine a fuego lento hasta que estén suaves.

Sirva caliente, espolvoreado con perejil y puré de papas.


a sartén de teflón alto y espacioso (para cocinar el escalope hasta el final), calentar mantequilla con aceite.

Ternera, recorte tiras finas (para cocinar en poco tiempo, si se cuece más tiempo se endurecerá), lo freímos a fuego alto, revolviendo constantemente, cuidando de darle siempre la vuelta por ambos lados, aproximadamente 1 minuto.

Pimientos la cual lavé, le quité las semillas, la corté en tiras finas o en trozos grandes y agregué sobre la ternera hasta que se ablanden (pero para permanecer al-dente), revolviendo constantemente.

En el camino agregamos salsa de soja, mostaza, curry, vino blanco, revolviendo y dejando hervir, dos, para formar una eres vasco, condimentado con sal (si es necesario) y pimienta.

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Opcionalmente podemos agregar Cocinar la nata (después dejamos que el fuego se ablande), o podemos dejar esa salsa marrón que se ha formado, quedando bastante sabrosa.

Cerca del final para obtener un sabor exótico de la salsa, añadimos piña enlatados o recién cortados en trozos adecuados, dejándolos hervir. unos 2-3 minutos para combina los sabores de la fruta de la piña y la salsa formada.

El escalope de ternera con piña se servirá en platos blancos extendidos sobre un lecho de rodajas de naranja, todo luciendo exótico y aumentando así nuestro apetito..


La carne limpia de piel, cortada en rodajas de 1 cm de grosor, batir un poco con el borde del martillo de carne, para que se rompan las fibras musculares (que no se aprieten al freír).

La ternera es una carne de haya, por lo que estos coladores se sirven con salsa picante. Los caracoles ligeramente picados pasan bien por la harina y se fríen, manteniéndose calientes en un bol con agua caliente tapada. Cuando estén todos fritos, en la grasa restante, poner un poco de agua inmediatamente, para que no se queme.

Frote la mostaza con harina, crema agria y sal, luego mezcle con la salsa en la sartén y déjela hervir unos minutos para que se ligue.

Si es necesario, diluya la salsa con agua. Al servir, vierte la salsa sobre los caracoles colocados en el plato, junto con puré de papa, guarnición de arroz o salsas de verduras.

Los caracoles se pueden acompañar con otras salsas de salsa de tomate a las que se le añade vino y una hoja de laurel para hacerla más picante, salsa picante, etc.


Espagueti con salsa de tomate

Cuando no tengas suficiente tiempo para cocinar, pero quieras impresionar a tus invitados o familiares, te recomendamos que pruebes la receta de espaguetis con salsa de tomate. Extremadamente sabrosos, los espaguetis se preparan muy rápidamente y, incluso si están hechos con pocos ingredientes, son una porción abundante para el almuerzo o la cena.

Receta de espaguetis con salsa de tomate:

Cuando desee preparar rápidamente un plato principal, la pasta siempre es una solución. En esta ocasión te ofrecemos una receta de espaguetis con salsa de tomate. Estos son los pasos:

1. Lavar los tomates y limpiar los tallos. Sumergir en agua hirviendo, y cuando la cáscara comience a desprenderse, escurrir, dejar enfriar y cortar en cubos pequeños.

2. Pelar, lavar y sofreír la cebolla en una sartén en un poco de aceite. Luego agregue los tomates, la albahaca y sazone con sal y pimienta. Dejar a fuego lento durante otros 30 minutos, hasta que la salsa comience a caer.

3. Mientras tanto, hervir los espaguetis en agua con un poco de sal, según las instrucciones del paquete. Escurrir y colocar sobre la salsa de tomate y mezclar bien.

4. Luego sacar del plato y decorar con trozos de queso parmesano y hojas de albahaca.

¡Has preparado la receta más sencilla de espaguetis con salsa de tomate!

Te recomendamos que pruebes a preparar las siguientes recetas de pasta:

3.5 / 5 - 3 Revisión (es)

SALSA DE TOMATE

Creo que elegí para hoy la receta más fácil y rápida para salsa de tomate. Es uno de mis favoritos, junto con el guacamole y la salsa verde, y si pienso en los platos que consumiría como prioridad, confieso que siempre elegiría alguna pasta con salsa boloñesa en detrimento de las que tienen salsa blanca, como También elegiría una salsa de tomate para pizza en lugar de una salsa de barbacoa.

Las influencias mexicanas de origen siempre me inspiran una salsa de tomate picante y muy fragante, sobre todo si se usa cilantro, solo que cada uno de nosotros tiene la libertad de adaptar una receta como desee, con menos o tanto picante. O con perejil o un pocas hojas de apio. No en vano, a veces pienso en el caldo picado que hace mi madre para el invierno, en el que también agrega hojas de apio. Incluso ahora tengo en mente su sabor especial en el que solo le agregamos un poco de cebolla picada y una gota de aceite. Empapé con avidez una esquina de pan caliente en él o lo consumí en lugar de ensalada con otros platos.

Por eso, deja volar tu imaginación y prepara una salsa de tomate exactamente como más te guste. Consúmelo una noche de fin de semana como salsa con unos totopos o, si lo prefieres picado a mano, lo puedes servir así. bruschettas con tomate y albahaca. También puede integrarlo en uno tostada de aguacate y huevo escalfado o como guarnición junto a una pechuga de pollo a la parrilla. Es extremadamente sabroso si usa tomates frescos, pero puede obtener uno salsa de tomate salsa igual de bueno y muy rápido si usa una lata de tomates picados.

Ingrediente:

  • 3 tomates frescos (o una lata de tomates picados)
  • ½ cebolla morada
  • ½ pimientos picantes
  • 2 dientes de ajo
  • Ime lima
  • 1 enlace de perejil
  • ½ cucharadita de sal

Método de preparación de salsa de tomate:

1 Pon en un robot media cebolla morada, 2 dientes de ajo y medio pimiento picante. Si no desea una salsa muy picante, retire con cuidado las costillas de las semillas de pimiento, luego córtela en trozos grandes y agréguela al robot. Muela rápidamente solo estos ingredientes para que sea más fácil controlar el tamaño de los tomates picados.

2 Corta los tomates en cuartos y añádelos al robot junto con el perejil. Exprima el jugo de media lima y luego agregue sal y pimienta al gusto. Mezclar durante unos segundos y luego probar y combinar con su gusto favorito. Si lo desea, ahora puede agregar una gota de aceite de oliva o un poco de orégano.

3 En tan solo unos minutos obtendrás una salsa de tomate fresca que podrás consumir inmediatamente o, si aguanta un poco de frío & # 8211 lo suficiente como para combinar todos los sabores utilizados, a las pocas horas de preparación.


Escalope de cerdo con salsa cremosa de cebolla y vino & # 8211 lonchas de pierna de cerdo a la parrilla

Escalope de cerdo con salsa cremosa de cebolla y vino & # 8211 rodajas de pierna de cerdo en la sartén. La receta para vieiras con vino blanco y cebolla o tiernas rebanadas de cerdo en una salsa de cebolla aterciopelada y fragante con vino blanco. Recetas de salsa. Recetas de cerdo.

Compré un buen trozo de carne de cerdo al carnicero. Hice mi plan en la tienda y sabía que cocinaría un escalope de cerdo con salsa cremosa de cebolla y vino blanco.

¡No puedo esperar a llegar a casa y ponerme a trabajar! Mi madre solía preparar esta comida en & # 821770 - & # 821780 y la receta (vieiras con vino blanco y cebolla) lo sacó de una revista de cocina italiana de la época. Cordon Bleu estaba de moda en ese momento (la receta aquí), Sopa francesa de cebolla (la receta aquí) o Boeuf Bourguignon & # 8211 ternera con champiñones y vino tinto (la receta aquí). Por suerte, en Arad puedes conseguir una revista “para mujeres” alemana, austriaca, italiana, húngara o francesa y puedes encontrar las recetas para tu propia colección. Algunos no pudieron prepararse debido a la crisis alimentaria y la falta de ingredientes clave & # 8230 esperamos a que Revolution probara un coctel de camarones (la receta aquí) o un salmón ahumado.

El escalop es prácticamente un plato con salsa elaborado a partir de rodajas de carne (escalope, escalopín, escalope). Sí, en alemán Schnitzel significa rebanada de carne y Wiener Schnitzel es rebanada de pan empanizado (en pan rallado) & # 8211 mira aquí. El escalope se puede hacer con cerdo, ternera o ave & # 8211 os dejo con varias recetas al final.

Las lonchas de carne cocinadas de esta forma se vuelven muy tiernas y jugosas por lo que podemos elegir piezas con carne más fuerte, como la carne de cerdo. No está mal si hacemos un escalope de cerdo con el cuello (no muy graso) o una paleta de cerdo. También puede elegir la chuleta de cerdo, pero es más débil y debe cocinarse más rápido para que no se seque.

La salsa cremosa del escalope está compuesta por mucha cebolla y vino blanco que equilibra el dulzor de la cebolla endurecida.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4 porciones de escalope de cerdo con salsa cremosa de cebolla y vino blanco.


  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 4 huevos
  • 100 g de espinacas tiernas
  • 250 ml de jugo de tomate
  • una cucharadita de azucar
  • sal y pimienta para probar

Poner el aceite en una sartén, sofreír el diente de ajo picado, luego agregar el jugo de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto, si quieres puedes agregar otras especias o hierbas que te gusten.

Cocine a fuego lento durante dos o tres minutos, agregue las espinacas lavadas y secas, luego, una vez que las espinacas se hayan ablandado, rompa los huevos por encima.

*Si usas espinaca normal, lávala y escaldala por 1-2 minutos en agua hervida, escúrrela, picala y ponla en la salsa de tomate. Y si la tienes congelada solo tienes que descongelarla y escurrirla, luego úsalo.

Sal y machaca los huevos, tapa la olla con una tapa y continúa cocinando hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

Sirve con tostadas o pan integral, es una delicia.

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Músculo de ternera se preparará con aprox. 15 minutos antes de freír, a saber: se batirán ligeramente con un martillo (no demasiado, porque queremos una carne jugosa), luego se untarán por ambos lados con aceite vegetal y se sazonarán con sal y pimienta.

Mantequilla con aceite vegetal se calentará en una sartén de teflón, y se freirá la carne, 5-10 minutos por cada lado.

Champiñones Se añadirá a la sartén cortada en rodajas y se dejará freír hasta que el líquido restante gotee (unos 10-15 minutos).

Nata para cocinar mezclado con mostaza dulce En un bol, se agregará pescado a la sartén. músculo de res.

Para un sabor especial, agregue algunos alcaparras en escabeche, luego sazone el escalope con sal, pimienta y 2-3 cucharadas de jugo de limón.

Escalope de ternera dejará a fuego moderado, todavía 5-8 minutos (para obtener una salsa viscosa).

Escalope de ternera se servirá en platos untados junto a la salsa formada.


La carne limpia de piel, cortada en rodajas de 1 cm de grosor, batir un poco con el borde del martillo de carne, para que se rompan las fibras musculares (que no se aprieten al freír).

La ternera es una carne de haya, por lo que estos coladores se sirven con salsa picante. Los caracoles ligeramente picados pasan bien por la harina y se fríen, manteniéndose calientes en un bol con agua caliente tapada. Cuando estén todos fritos, en la grasa restante, poner un poco de agua inmediatamente, para que no se queme.

Frote la mostaza con harina, crema agria y sal, luego mezcle con la salsa en la sartén y déjela hervir unos minutos para que se ligue.

Si es necesario, diluya la salsa con agua. Al servir, vierte la salsa sobre los caracoles colocados en el plato, junto con puré de papa, guarnición de arroz o salsas de verduras.

Los caracoles se pueden acompañar con otras salsas de salsa de tomate a las que se le añade vino y una hoja de laurel para hacerla más picante, salsa picante, etc.


Escalope de ternera en salsa de alcaparras y tomate

Un clásico de la cocina tradicional italiana, Vieiras de ternera con tomate (escalope de ternera con tomates) es una alternativa fresca al escalope. Preparado con carne menos preciada & # 8211 gorrión o pierna & # 8211, el escalope de ternera se destaca por la frescura de los tomates aromatizados con albahaca, orégano y alcaparras. Prueba esta receta rápida para el almuerzo o la cena y no te arrepentirás.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingrediente:

  • 600-700 gramos de ternera (pierna o gorrión)
  • 150 gramos de harina
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de albahaca picada
  • 1 cucharada de orégano seco rallado
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 taza de sopa de res
  • 1 kilogramo de tomates (o 2 latas de tomates en caldo)
  • 2 cucharadas de alcaparras
  1. Pelar y picar los ajos. tomates y picarlos.
  2. Picar finamente la albahaca y las alcaparras.
  3. Cortar la carne en rodajas finas y batir como para escalopes.
  4. Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande.
  5. Pasar los trozos de carne por la harina, sacudir el exceso de harina y freír a fuego fuerte por ambos lados.
  6. Retire los trozos de carne a un plato y sazone con sal y pimienta.
  7. En la sartén en la que frió la carne, dore ligeramente el ajo.
  8. Agrega los tomates, la sopa de carne, las alcaparras, el azúcar, la albahaca y el orégano.
  9. Hervir la salsa durante 10 minutos hasta que se una. Condimentar con sal y pimienta.
  10. Agregue los trozos de carne a la salsa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

El escalope de ternera en salsa de tomate alcaparras se sirve caliente oa temperatura ambiente con guarniciones de papa.


Video: Escalopes de ternera con salsa de marsala. Recetas bajas en calorías (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Felar

    Lo he eliminado una pregunta

  2. Elijah

    demasiado lindo)))

  3. Elwyn

    Estas equivocado. Estoy seguro. Vamos a discutir. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Stodd

    Pido disculpas por interrumpirte, pero ¿podrías describir con un poco más de detalle?

  5. Hrychleah

    Absolutamente, la respuesta es excelente



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