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La vuelta al mundo en 15 cervezas

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Para muchos fanáticos de la cerveza, el mundo de la cerveza ofrece una exploración y un descubrimiento sin fin.

La vuelta al mundo en 15 cervezas (presentación de diapositivas)

Todos sabemos que el costo de la cerveza varía de un país a otro. En algunos lugares, la cerveza es tan barata como (si no más barata) una botella de agua, mientras que en otros países puede costar hasta 7 dólares la botella.

Los tipos de cerveza que la gente ama en cada país también varían enormemente. Sí, existen preferencias locales para lagers, IPA y ales. Pero más allá de esas categorías, hay cervezas específicas en todo el mundo que son representativas de un país en particular; marcas nacionales amadas por los nativos y felizmente descubiertas por viajeros intrépidos deseosos de probar la cerveza local.

En las puertas traseras de América, es probable que encuentre pilas de latas de Bud Light en hielo (o aplastadas después de varias rondas de disparos). Entonces, ¿qué marcas es probable que encuentre si está pasando el otoño en Europa (Oktoberfest, alguien?), O persiguiendo el verano yendo a Australia? ¿Qué cerveza debe pedir en Brasil, Argentina o Belice si está tratando de parecer un local?

The Daily Meal ha elaborado una lista de las cervezas locales favoritas de diferentes países del mundo. Estas no son necesariamente la espuma más deliciosa que jamás haya probado, pero son marcas nacionales. Algunos se han abierto camino en los menús estadounidenses convencionales, pero hay otros que es poco probable que encuentre fuera de estos países en particular. Así que agregue estas cervezas a su lista de deseos (o simplemente pida un cubo de cervezas) y pruebe las marcas locales donde quiera que viaje a continuación.

Australia: Victoria amarga

Puede que Foster's sea la cerveza de Australia más reconocida internacionalmente, pero la verdad es que rara vez te encontrarás con eso en Australia. Una de las cervezas más vendidas en Australia es una lager llamada Victoria Bitters, también conocida como VB o conocida como la "muerte verde" en referencia tanto a su lata verde como a su sabor adquirido. Pure Blonde es otro de los favoritos, pero pasa por un Victoria Bitter y te mereces una palmada en la espalda.

Argentina: Quilmes

La cervecería Quilmes fue fundada originalmente por un inmigrante alemán en 1888 en la provincia de Quilmes de Buenos Aires. Esta cerveza reconocida a nivel nacional es fácilmente la mejor opción para los argentinos y también es muy popular entre los viajeros al país. Quilmes produce rojos, stouts y bocks, pero la lager es el estilo favorito. Al igual que el amado equipo de fútbol del país, la etiqueta Quilmes es azul y blanca.

Alexandra E. Petri es la editora de viajes de The Daily Meal. Puedes seguirla en Twitter @writewayaround.

Haga clic aquí para ver más cervezas de todo el mundo.


Las 10 mejores cervezas del mundo

Nunca antes podría ser más cierto de lo que es ahora. En la actualidad, hay más fábricas de cerveza en todo el mundo que en cualquier otro momento desde 1930. De hecho, se espera que el mercado mundial de la cerveza alcance los 688,4 mil millones de dólares en 2020, creciendo a una tasa compuesta anual sólida del 6% entre 2015 y 2020. En los últimos años, el panorama cervecero ha cambiado drásticamente, ya que China se ha aficionado a las bebidas alcohólicas con entusiasmo: cuatro de las 10 mejores cervezas del mundo ahora son de China. Con la gala anual mundial de la cerveza, el Oktoberfest, echemos un vistazo a las 10 mejores marcas de cerveza del mundo y qué les hace llevarse bien con los apostadores.

¿Le sorprende que el primer lugar en la lista de las 10 mejores cervezas del mundo sea una marca china y, lo que es más importante, una de la que tal vez nunca haya oído hablar? ¡No estás solo & # 8211 nosotros también! Bueno, resulta que esta lager aguada es la cerveza más vendida del mundo por su precio incomparable: se vende a solo USD 1 el litro, y eso también solo en China, que también es el mercado de cerveza más grande del mundo. en consumo. ¡Eso es ciertamente algo para beber!

Bud Light, producida en más de 32 fábricas de cerveza en los EE. UU. Y en unos 20 países más, la lager de estilo estadounidense es la favorita del mundo en la categoría de "cervezas ligeras". Sus sabores abundan, desde Bud Light Lime, Bud Light Apple, hasta Bud Light Lime-A-Ritas y Platinum, no hay escasez de opciones para los amantes de la cerveza que buscan una Bud lager limpia y crujiente.

Fabricada por la cervecería holandesa Heineken-International, un productor líder de marcas de cerveza y sidra, esta cerveza de clase premium es amada en todo el mundo tanto por su distintivo sabor europeo como por su emblemática estrella roja y botella verde. Equilibrando maravillosamente el amargor y las notas afrutadas, la cerveza Heineken consta de solo 3 ingredientes puros: agua, cebada malteada y lúpulo.

Indiscutiblemente, la marca de cerveza más conocida en todo el mundo, Budweiser es una cerveza estadounidense filtrada que llega al mercado en forma envasada y de barril. Conocido como el "Rey de las cervezas" por su popularidad en más de 70 países de todo el mundo, esta Great American Lager en realidad tiene raíces alemanas porque su fundador, Adophus Busch, es oriundo de Alemania. Creó Budweiser en los EE. UU. Después de mudarse allí, utilizando técnicas de elaboración de cerveza que aprendió en casa.

Originalmente producida por la quinta empresa de fabricación de cerveza más grande del mundo, la Companhia Cervejaria Brahma, esta icónica cerveza brad pertenece hoy a la familia de marcas de licores Anheuser-Busch, la misma que posee Budweiser. Brahma viene en varias variedades: Brahma Light, Brahma Ice, Brahma Chopp (la cerveza de barril más vendida en Brasil) e incluso una variedad sin alcohol para bebedores sin alcohol.

Una marca china, esta posee el 2.8% de la participación del mercado mundial de cerveza. La cerveza Pilsner con sabor a lúpulo a menudo se sirve con un vaso de hielo y es la cerveza china más vendida en los Estados Unidos. Es interesante notar que la historia de la cerveza Tsingtao puede tener un paralelo con la formación de la China moderna. Establecida por empresarios alemanes y británicos que se mudaron a China a principios de la década de 1930, la cervecería Tsingtao fue tomada por las tropas japonesas cuando tomaron el control de toda China durante la Primera Guerra Mundial. Después de la Segunda Guerra Mundial, cuando China declaró su independencia, la fábrica de cerveza Tsingtao finalmente se estableció como una empresa privatizada a principios de la década de 1990.

La cerveza más popular de Brasil, Skol, tiene un bajo contenido alcohólico, solo 2.8%, ya que la compañía apunta a enfocarse en la generación más joven de bebedores. Ahora propiedad de la marca Anheuser-Busch, Skol era originalmente un producto combinado de cervecerías británicas, canadienses, suecas y belgas cuando se lanzó en 1964. Skol es también una de las cervezas más populares de África. Sin embargo, la infame incursión de Skol en el mercado británico fue lo que le dio el apodo de "cerveza asesina ". Alto contenido de alcohol (aproximadamente lo mismo que una botella entera de vino), La variedad Super Beer de Skol tenía un precio de solo una libra por lata, a diferencia de otras cervezas premium. ¿El resultado? Rápidamente ganó popularidad entre los desamparados y los habitantes de los barrios marginales que comenzaron a beber hasta morir.

# 8 Yanjing

Propiedad de Beijing Yanjng Brewery Company, esta lager de sabor agridulce tiene la distinción de ser la cerveza oficial de China, razón por la cual también se la conoce como la "Verdadero sabor de China". El éxito fenomenal de Beijing Yanjng Brewery Company en las últimas tres décadas se puede atribuir a su adopción de tecnología innovadora de elaboración de cerveza que ha permitido la excelencia en los negocios y la calidad.

Esta cerveza ligera estadounidense filtrada en frío tiene casi 150 años y es mejor conocida por su tono dorado claro extremadamente refrescante y su sabor limpio. MillerCoors Golden Brewer es hasta la fecha el sitio de elaboración de cerveza más grande del mundo, con una capacidad de producción de 22 millones de barriles de cerveza, lo que representa el 30% de las ventas de cerveza en EE. UU.

Fabricada por la cuarta cervecería más grande y más antigua de China, la cerveza Harbin es una cerveza pálida conocida por su sabor ligero, refrescante y fresco. Posee el 1,5% de la participación del mercado mundial de la cerveza y, al igual que Qingdao, la otra ciudad cervecera de China, Harbin también organiza un festival anual de la cerveza todos los años, un gran éxito en todo el país.

Vegetariano Seekh Kebab
Dulce Sundal Karamani
Praveen Kumar

Praveen Kumar es el fundador de Awesome Cuisine. Comenzó Awesome Cuisine en 2008 para mostrar la rica herencia culinaria de la India y también como un medio para rastrear su amor por la comida. Marketer digital de profesión y foodie por pasión, ha estado involucrado en la comida desde sus días escolares.

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Gluten & # 8211 Una proteína problemática

1 comentario

El nombre & # 8220Pils & # 8221 tiene un poco de historia. Es una derivación del nombre de una ciudad en la República Checa, Plze. Cuando ese país se llamaba Bohemia, la ciudad se llamaba Pilsen. Toda cerveza de cualquier tipo de esa ciudad se llama & # 8220Pilsner. & # 8221 El término abreviado Pils se ha utilizado durante tanto tiempo que mi cuñado se sorprendió al saber que provenía de Pilsen. Las cervezas Pils representan dos tercios de toda la cerveza consumida en Alemania. Todas las cervezas Pils son cervezas de fermentación inferior. Más sobre la fermentación superior e inferior más tarde.

La historia cuenta que los buenos ciudadanos de Pilsen (Pilzn o Plzeň & # 8211 tú eliges) querían una cerveza mejor después de que la cerveza que elaboraron en 1838 tuvo que ser vertida en la calle porque se había vuelto imbebible. Esa cerveza era un tipo de cerveza de alta fermentación que no envejecía bien. Entonces, para obtener una mejor cerveza, contrataron a Josef Groll, un famoso maestro cervecero bávaro de Vilshofen en el Danubio en Baviera para mudarse a Pilsen y mejorar su cerveza. Él hizo. Combinando la malta ligeramente tostada que los ciudadanos de Pilsen habían perfeccionado con el lúpulo local y el agua blanda local, utilizó levadura de fermentación baja de Bavaria para hacer una mejor cerveza. Usando la levadura de fermentación inferior, la cerveza se almacenaría por más tiempo en las cuevas frescas cercanas. Si bien casi toda la cerveza producida en Europa en ese momento eran cervezas estilo ale que usaban fermentación superior. Josef ya sabía mucho sobre lager (almacenar) cerveza. Los bávaros habían estado elaborando cervezas lager durante décadas. La cerveza que hizo Josef pasó a llamarse Pilsner Urquell y desde entonces se ha hecho mundialmente famosa. ¿Qué significa la palabra Urquell? En alemán, un manantial donde el agua burbujea desde el suelo es un & # 8220Quell. & # 8221 Y algo que es muy antiguo tiene el prefijo & # 8220Ur. & # 8221 Los dos términos juntos hacen de Urquell un manantial muy antiguo. ¿Consíguelo? Los alemanes usan mucho ese tipo de palabras.

Nuestra forma favorita de energía Joseph Groll lanzó el primer lote de Pilsner Urquell en un feriado llamado Martinstag en 1842. A los ciudadanos les encantó el sabor. Vendieron su exceso a las comunidades circundantes y el negocio prosperó. Pronto, otras cervecerías estaban copiando el método de elaboración y produciendo sus propias cervezas estilo Pils. La práctica se extendió y muchas de las cervezas, incluso las desagradables en Estados Unidos como Miller Lite y Bud Lite, son del tipo pils (lagers de fermentación inferior).

Pils se caracteriza por una espuma espumosa, un color amarillo claro y un ligero sabor a lúpulo. Normalmente se sirve a unos 8ºC o 46ºF, que es un poco más fría que la temperatura de la bodega. Schloss Brau St. Annen Rhoeder Algunos puristas dicen que se necesitan 7 minutos para servir una buena cerveza Pils, pero el Instituto de la Cerveza de Alemania lo debate y dice que si se vierte en 3 minutos, mantiene su frescura, carbonatación y no perderá ningún sabor durante 10 a 15 minutos. Beban rápido hermanos y hermanas. La industria de la cerveza y su pub local dependen de usted.

Aquí lo mejor
Pils checo
Holanda Heineken
Guinness irlandés
Modelo Mexicano
Pilsener / Club Ecuatoriano * (Club Best)
Entonces puedes poner la cerveza que encuentres


Venda sus recetas de cerveza en todo el mundo con Kit Lab

En el fondo, todos los cerveceros caseros quieren ser dueños de una cervecería & # x2014, al igual que nadie había tomado una guitarra sin un rayo de esperanza de poder convertirse en una estrella de rock. Pero entonces la realidad entra en acción.

El dinero y los esquemas (e incluso el impulso y el talento) de tener una cervecería están fuera del alcance de la gran mayoría de las personas. Pero eso no significa que los cerveceros caseros no puedan tener una forma de compartir sus cervezas con el mundo. Ahí es donde entra en juego la empresa Kit Lab con sede en California.

La compañía se describe a sí misma como & # x201Can mercado en línea donde los cerveceros pueden cargar sus recetas para venderlas como kits de cerveza hechos a pedido. & # X201D Alguien encuentra su receta en línea. Compran tu equipo. Kit Lab lo prepara para usted y lo envía. Kit Lab y tú dividís las ganancias. La mejor parte es que Kit Lab hace todo el trabajo pesado: todo lo que los cerveceros tienen que cargar es una receta.

Entonces, ¿por qué no puedes salir y comprar ingredientes caseros tú mismo? En una entrevista con Eater, el fundador Ryan Sanders dice: & # x201C Con Kit Lab, en lugar de tener que conducir por la ciudad en busca de ingredientes específicos en tiendas y supermercados locales, puede simplemente & # x2018haga clic para preparar, & # x2019 y Kit Lab le enviará los ingredientes exactos en la receta, empacados frescos solo para usted. Además, debido a que Kit Lab le envía exactamente lo que necesita en las cantidades exactas que lo necesita, no quedan sobras cuando termina el día de preparación. & # X201D

Kit Lab ya tiene algunos cerveceros caseros de renombre vinculados a la causa y promete lanzarse con más de 500 recetas listas para comenzar en julio. Por ahora, la compañía espera despegar con una campaña de Kickstarter que comienza mañana, 2 de abril.


Más cervezas oficiales de 'Game of Thrones' llegarán para celebrar el décimo aniversario de la serie de televisión

La cervecería danesa Mikkeller ha firmado un acuerdo de venta de varios años Obtuvo-cervezas temáticas en todo el mundo.

Han pasado diez años desde Game of Thrones debutó en HBO. Han pasado casi dos años desde que el programa terminó su carrera. Y durante los ocho años intermedios, Obtuvo no faltaron los vínculos relacionados con alimentos y bebidas: vino, whisky, Oreos, Mountain Dew, Shake Shack y más.

Una de las asociaciones más importantes fue con Ommegang: a lo largo del curso, la serie, la cervecería de Nueva York lanzó (y ocasionalmente relanzó) 15 cervezas oficiales diferentes de Game of Thrones y apos & # x2014 con la última, My Watch Has Ended, que llega después del espectáculo & aposs final .

Pero ya estamos cerrando el círculo: llega una nueva cerveza en celebración del décimo aniversario de Game of Thrones& apos primer episodio. Y esta vez, Warner Bros. Consumer Products se ha asociado con una cervecería diferente para lanzar lo que será una gama completamente nueva de Obtuvo-cervezas inspiradas. El 17 de abril, los fanáticos pueden tomar su primer sorbo de Mikkeller Iron Anniversary IPA.

Mikkeller & # x2014, con sede en Dinamarca, que también opera ubicaciones en todo el mundo, incluidas San Francisco, San Diego y anteriormente Nueva York & # x2014, brindará un alcance más amplio a este nuevo Game of Thrones colaboración, con las cervezas que se venderán en todo el mundo. Dicho esto, esta primera versión solo estará disponible en cantidades limitadas en mercados selectos & # x2026, aunque afortunadamente eso incluye a los Estados Unidos.

"Desde el principio, las colaboraciones han sido uno de los elementos clave en el universo de Mikkeller & aposs y son una de las cosas con las que más nos divertimos y amamos", dijo Mikkel Bjergs & # xF8, fundador y director creativo de la cervecería & aposs. “Hemos hecho muchos de ellos, pero este es sin duda el más grande hasta ahora, y estamos muy orgullosos y felices de tener esta oportunidad. Esperamos poder preparar muchas cervezas fantásticas y compartirlas con la base de fans dedicada de series & apos y otros amantes de la cerveza.

Iron Anniversary IPA es una IPA de 7 por ciento ABV estilo Nueva Inglaterra, descrita por Bjergs & # xF8 como que ofrece un "aroma brillante de piña fresca, mango, melocotón, pétalos de rosa y un toque de vainilla [seguido de] sabores de maracuyá, papaya, mango" y frutos del bosque [con] un toque de amargor de lúpulo & quot y un final crujiente.

Pero la televisión es un medio visual y la cerveza fue diseñada con eso en mente. & quot El primer paso de la colaboración consistió en crear una etiqueta de cerveza que se fusionara elegantemente Game of Thrones& apos universo único con Mikkeller & aposs una expresión más alegre y colorida & quot Bjergs & # xF8. Como tal, Mikkeller y un antiguo director de arte, Keith Shore, conocido por su trabajo un tanto caricaturesco, también fue quien diseñó la etiqueta Iron Anniversary.

Y eso es solo el comienzo de esta asociación de varios años. Las marcas dicen que los planes ya están en marcha para lanzar dos cervezas más solo este año, y & quot; varias más & quot; en los & quot; próximos años & quot. incluso cervezas sin alcohol & # x2014 con una mezcla de lanzamientos amplios y limitados. Y, sí, Mikkeller venderá ObtuvoMerch inspirado también.

Pero no dejemos que & aposs nos adelantemos. Por ahora, Iron Anniversary IPA estará disponible a partir del 17 de abril para ventas directas al consumidor donde esté disponible a través del sitio web de Mikkeller & aposs, así como en minoristas selectos en California, Connecticut, Illinois, Massachusetts, Michigan, Nueva York y Carolina del Norte.


Aunque el Aperol spritz se ha convertido en un alimento básico de verano en casi todo el mundo, probablemente piense en Italia (idealmente en algún lugar de la costa) cuando esté bebiendo uno. La historia de los spritzes se remonta al norte de Italia en el siglo XIX, pero el Aperol en sí no se inventó hasta 1919, y la receta icónica del spritz (Prosecco, Aperol, refresco y una rodaja de naranja) se hizo popular en la década de 1950.


10 cervecerías artesanales que utilizan mijo y sorgo

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El movimiento de la cerveza artesanal ha experimentado un enorme crecimiento en los últimos años, particularmente en los Estados Unidos, donde el número de cervecerías artesanales creció de 2.000 en 2011 a más de 6.000 en 2017. Ahora, el resto del mundo se está poniendo al día con la cerveza artesanal. manía. Se prevé que el mercado mundial de cerveza artesanal alcance los 502.900 millones de dólares para 2025, y se espera que gran parte del crecimiento futuro provenga de mercados emergentes como India, China y África.

La proliferación de cervecerías artesanales coincide con una creciente diversidad de estilos y sabores de cerveza. Los maestros cerveceros están jugando con ingredientes y técnicas para crear una gama de opciones en constante expansión para los amantes de la cerveza.

Entre estas nuevas variedades se encuentran las cervezas sin gluten que utilizan mijo y sorgo como base de grano en lugar de cebada o trigo. Las cervezas de mijo y sorgo están ganando popularidad entre quienes padecen la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten, y son una oportunidad para que los cerveceros experimenten con recetas innovadoras y perfiles de sabor. No solo sin gluten, el mijo y el sorgo se conocen como “Smart Food”. Son altamente nutritivos y pueden ser una mejor opción tanto para los agricultores como para el planeta, ya que son resistentes a la sequía, exigen una cantidad significativamente menor de agua que otros cereales para la elaboración de cerveza como el trigo, y requieren poco o ningún fertilizante o pesticida.

Para celebrar estos beneficios, Food Tank ofrece una copa a estas 10 cervecerías de todo el mundo que ofrecen algunas de las cervezas de mijo y sorgo más sabrosas.

1. Bard’s Tale Beer Company: Minneapolis, Minnesota

En 2005, dos celíacos, Craig Belser y Kevin Seplowitz, crearon lo que afirman es la primera cerveza sin gluten de Estados Unidos. Anunciada como "La cerveza de malta de sorgo sin gluten original", las cervezas estilo American Pale Ale de Bard utilizan sorgo 100 por ciento malteado en instalaciones totalmente libres de gluten. Bard's sigue teniendo seguidores leales y aumentará la producción de su cerveza de sorgo, que marca tendencia, en 2018.

2 . Glutenberg: Montreal, Quebec, Canadá

Molestos por la falta de opciones sin gluten en el mercado local de cerveza, dos buenos amigos, Julien Niquet y David Cayer, decidieron llenar el vacío ellos mismos. En 2012, dos años después de tener la idea, Glutenberg arrasó en la Copa Mundial de la Cerveza con medallas de oro, plata y bronce en la categoría Cerveza sin gluten. Las cervezas galardonadas de Glutenberg incluyen ingredientes como mijo, trigo sarraceno, maíz, quinua y amaranto. El noventa por ciento de su suministro proviene de una granja local de granos sin gluten, Ferme Sans Gluten. Menos de ocho años después de traer su primera cerveza al mercado en Québec, la cervecería de Montreal ofrece más de una docena de opciones sin gluten para elegir, con minoristas en América del Norte y varios otros países del mundo.

3 . Great State Ale Works: Pune, Maharashtra, India

Esta microcervecería urbana está experimentando con mijo perla (bajra), mijo dedo (ragi) y sorgo (jowar) como alternativas de granos para sus cervezas. Inspirada por el trabajo de Amrita Hazra, profesora asistente en el Instituto Indio de Educación e Investigación Científica en Pune y fundadora de The Millet Project, Great State Ale Works está trabajando para elaborar una cerveza 100 por ciento de mijo para abastecer a los bares locales. La cervecería está trabajando para obtener mijo de malta de los agricultores locales con la ayuda de Happy Roots, una empresa social local orientada a "construir una cadena alimentaria sostenible con granos autóctonos" y "aumentar los ingresos de los agricultores y las mujeres rurales en un 150 por ciento.

4. Cerveza sin gluten de Green: Baildon, Inglaterra, Reino Unido

Elaborada en DeProef Brewery en Lochristi, Bélgica, Green's ofrece cinco variedades diferentes que funcionarán para los amantes de la cerveza de diversas dietas, elaborando cervezas veganas, vegetarianas y sin gluten. En 2004, Derek Green presentó Discovery Ale, una cerveza alternativa de grano y naturalmente libre de gluten. Las siguientes cervezas sin gluten incluyen India Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Great Discovery Amber Ale, Endeavour Dubbel Ale y Quest Tripel Ale. A menudo, basando sus recetas en el mijo y el sorgo, las cervezas Green han ganado varios premios, incluidos los Great Taste Awards 2015 y el Gold Award en la World Beer Cup 2014.

5. Microcervecería del interior: Accra, Ghana

Ubicada en las afueras de la capital de Ghana, Inland Microbrewery es la primera cervecería artesanal del país. Todas sus cervezas son sin gluten, producidas con sorgo de origen local. El cofundador Clement Djameh es un verdadero estudioso de la cerveza. Al terminar la escuela secundaria, se fue a Alemania con una beca para estudiar elaboración de cerveza. Después de regresar a Ghana, trabajó con el Instituto de Investigación Alimentaria del gobierno probando 70 variedades de sorgo, y se decidió por 12 aptas para elaborar cerveza. Djameh ha influido en la elevación del perfil del sorgo como alternativa de elaboración sin gluten, y su éxito podría ser una señal prometedora de lo que vendrá con la cerveza artesanal en África.

6. Elaboración de cerveza Jing-A: Beijing, China

A la vanguardia del movimiento de la cerveza artesanal china, Jing-A Brewing ganó popularidad al revitalizar las tradiciones cerveceras chinas al emplear ingredientes locales como mandarina, jengibre, semillas de cilantro y pimienta de Sichuan en sus innovadoras cervezas. La cervecería fue fundada por Kris y Alex, "dos chicos norteamericanos y beijingers desde hace mucho tiempo con una pasión por la buena cerveza". Hasta ahora, la pareja lanzó una cerveza a base de sorgo rojo, Qu Brew, que llevó el grano tradicional al centro de atención del floreciente movimiento de la cerveza artesanal en China.

7. Cervecería Lakefront: Milwaukee, Wisconsin

Los hermanos Russ y Jim Klisch fundaron Lakefront Brewery, con sede en Milwaukee, en 1987. Aunque los estándares federales de EE. UU. Exigían que la cerveza incluyera cebada malteada, los hermanos Klisch querían atender a amigos celíacos y otros amantes de la cerveza intolerantes al gluten. En 2005, después de enviar una Declaración de proceso a la Oficina de Alcohol, Tabaco, Armas de Fuego y Explosivos (ATF) de EE. UU. , La cerveza New Grist de Lakefront recibió la aprobación como la primera cerveza sin gluten autorizada para llevar la etiqueta Certificada sin gluten en los EE. UU. La cerveza New Grist ganó varias medallas, y Lakefront ahora sirve dos cervezas sin gluten New Grist en estilos pilsner y jengibre , incorporando sorgo, arroz y levadura sin gluten.

8. Rebellion Brewing: Wendouree, Victoria, Australia

Cuando el fundador de Rebellion Brewing, John O’Brien, descubrió que tenía la enfermedad celíaca, le preocupaba que eso significara renunciar a la cerveza. Descontento con la falta de cervezas sin gluten en el mercado, tomó el asunto en sus propias manos y comenzó a experimentar con mijo, sorgo y otros granos sin gluten preparándolo en un cobertizo en el patio trasero. En 2005, O’Brien presentó la O’Brien Pale Ale sin gluten. Ahora, con nueve opciones diferentes en variedades de temporada y durante todo el año, Rebellion Brewing ofrece lagers, ales y una pilsner al estilo alemán. La cervecería obtiene todo su mijo y sorgo de agricultores locales en Australia.

9 . Schnitzer Bräu: Offenburg, Alemania

La empresa alemana Schnitzer se enorgullece de sus productos de alta calidad, integrales y sin gluten. Desarrollaron dos sabores de cerveza sin gluten a base de mijo, que los llevaron al mercado en 2006. Siendo la malta de mijo cultivada orgánicamente el ingrediente principal después del agua, la marca de cerveza Schnitzer, Schnitzer Bräu, ofrece un karton orgánico de Hirse (mijo) y un picante Organic Hirse-Lemon Karton para bebedores de cerveza sin gluten en Alemania.

10 . Toit Brewpub: Bangalore, Karnataka, India

En el 2018 Organics and Millet Festival en Bengaluru, India, un Millet Beer Festival de dos semanas desafió a las cervecerías locales a desarrollar sus mejores cervezas a base de mijo. Un participante en el desafío, Toit Brewpub, con sede en Bengaluru y Mumbai, sirvió Namma Beeru Ale a base de mijo. El ministro de Agricultura del estado, Krishna Byre Gowda, está alentando a los cerveceros artesanales como Toit a aprovechar los ingredientes locales, lo que apoyaría a los pequeños agricultores locales y estimularía las economías locales. Si bien la cervecería aún no se ha convertido completamente de malta de cebada en mijo, Toit ha estado experimentando con el grano sin gluten en lotes limitados durante algunos años.


15 cócteles que llevan el nombre del mundo y las grandes ciudades n. ° 8217 (y Long Island)

¿Qué hay en el nombre de una ciudad? Decir simplemente "Nueva York", "París" o "Londres" puede evocar imágenes de un estilo de vida metropolitano y una gran arquitectura. Pero para algunas de las ciudades más populares y queridas, el nombre significa algo más: un cóctel.

Repasamos recetas de cócteles para encontrar los cócteles de mejor sabor con nombres de ciudades. Nueva York tiene varios cócteles, mientras que otros solo tienen un cóctel icónico. Viaja por el mundo en forma líquida con estas 15 bebidas con nombres de ciudades.

Honda de Singapur

El homónimo Singapore Sling se remonta a 1915 en el Long Bar del Raffles Hotel. El camarero Ngiam Tong Boon preparó un cóctel de ginebra, cereza heering, benedictina, lima y amargo, y luego lo remató con soda. Hoy en día, la bebida es popular en todo el mundo, y muchos la conocen como la bebida que inició el viaje en & # 8220Miedo y asco en Las Vegas & # 8221.

Té helado Long Island

Sí, sabemos que Long Island no es una ciudad. Pero es una bebida tan famosa que sería una pena no incluirla. El Long Island Iced Tea puede parecer té helado, pero es una mezcla embriagadora de tequila, vodka, ron ligero, triple sec, ginebra y solo un chorrito de cola.

El parisino

Cuando piensas en París y Francia, es probable que tu mente se desvíe hacia el buen vino. En cambio, debería pensar en el parisino, un cóctel de vermú con ginebra y crema de cassis.

Manhattan

La ciudad de Nueva York tiene una línea completa de cócteles que llevan el nombre de los distritos. Manhattan es probablemente el más famoso de ellos, tanto a nivel de ciudad como de cócteles. Es una mezcla de whisky de centeno, vermú dulce y amargo y luego se adorna con una cereza.

El Bronx

El distrito más al norte de la ciudad de Nueva York toma prestado mucho del martini perfecto. Es una mezcla de ginebra, vermú dulce, vermú seco y luego, para hacer suyo el Bronx, un chorrito de jugo de naranja.

El Brooklyn

El Brooklyn fue un cóctel mucho antes de que Brooklyn se hiciera conocido por sus bares hipster y cócteles artesanales. Al igual que el Manhattan, es un cóctel a base de whisky. El Brooklyn está hecho con whisky, vermú seco, licor de marrasquino, amargo de Angostura y una guarnición de cáscara de naranja en una copa de martini.

Las reinas

El barrio más diverso del país tiene un cóctel muy similar en composición al Bronx. Es un martini perfecto (ginebra, vermú dulce y vermú seco), pero en lugar de jugo de naranja, tiene un chorrito de jugo de piña. Cuando se agita, el jugo de piña crea una espuma casi como una clara de huevo.

Chicago Fizz

Cuando oye hablar de un cóctel de ron y oporto, probablemente no piense en "Chicago". Pero eso es exactamente lo que es el Chicago Fizz. Está hecho con ron blanco, oporto leonado, jugo de limón, almíbar simple y clara de huevo.

Mula de Moscú

A pesar del nombre, el Moscow Mule no es una exportación rusa. Fue inventado en la década de 1950 por el propietario de un Smirnoff en apuros. Hoy en día, es uno de los cócteles más conocidos que existen.

Ponche de ron Boston

Boston fue el hogar de los padres fundadores, y no es difícil imaginarlos tomando un Boston Rum Punch o dos en su día. Es un cóctel simple compuesto de ron, limonada y un poco de nuez moscada y cáscara de limón para decorar.

Milán-Torino

El Milano-Torino (o Mi-To) es esencialmente un Negroni sin ginebra. Recibe su nombre por sus ingredientes: Campari (de Milán) y vermú dulce (de Turín). Complete eso con agua de soda y ahí lo tiene. Después de años de turistas estadounidenses pidiendo la bebida en Italia, el nombre común se ha alejado un poco de los orígenes. Ahora se lo conoce comúnmente como Americano.

Cape Codder

Una de tus primeras bebidas podría haber sido un Cape Codder y ni siquiera lo sabías. El cóctel es simplemente un arándano vodka (llamado así por Cape Cod, Massachusetts) que se puede arreglar con una simple guarnición de limón y menta.

Niebla de londres

La niebla de Londres se asemeja a la característica meteorológica por la que la ciudad es conocida. Está hecho con ginebra London dry, agua helada y absenta. Dale brillo con una guarnición de manzana verde crujiente.

Osaka seco

Muchos cócteles son giros del martini clásico, y el Osaka Dry es uno de ellos. Es una mezcla de vodka y saké aderezado con ciruela en escabeche o un toque de limón.

Aspen Crud

"Crud" no es el nombre más halagador para adjuntar a una bebida. Pero en el J-Bar en Aspen, Colorado, Crud se ha convertido en un cóctel de batido de calidad. Aspen Crud es simplemente cinco bolas de helado de vainilla con tragos adicionales de bourbon.


Trumer Pils, Cervecería Trumer

fuente de la imagen: Trumer

Con sede en Austria, Trumer ahora también tiene una instalación en Berkeley, California. En ambos lugares, elaboran un pilsner alemán tradicional llamado Trumer Pils. Esta cerveza obtiene su carácter crujiente de una base de malta pilsner de la mejor calidad. Los lúpulos Checo Saaz, Alemán Hallertau Perle y Spalt Select le dan a la cerveza un agradable aroma y amargor a lúpulo. Trumer Pils tiene un final refrescante y seco y es súper suave gracias a una fase de lagering de 6 semanas.


Mejor en general: Firestone Walker Brewing Pivo Pilsner

  • Región: California
  • ABV: 5.3%
  • Notas de sabor: Ralladura de cítricos, limoncillo, floral

Los expertos estuvieron en gran parte de acuerdo con Pivo de Firestone Walker. "No hay mejor pilsner elaborada en Estados Unidos por mi dinero que Pivo", dice Max Shafer, el principal cervecero de Roadhouse Brewing en Jackson Hole, Wyoming. Señala que la cerveza "saciará tu sed y te picará el lúpulo". Incluso modeló la pilsner de su cervecería en Pivo.

"Esta cerveza es la combinación perfecta de lúpulo de la costa oeste con lager crujiente", agrega Skip Schwartz, el líder de la bodega de madera e innovación en WeldWerks Brewing en Greeley, Colorado. Con un "final amargo y seco" y una complejidad de lúpulo ligeramente picante, es una "cerveza perfecta", dice Schwartz.


35 recetas de comida callejera de todo el mundo

1. México: Tacos callejeros

Los tacos mexicanos se han vuelto mundialmente famosos y, mientras que en otros países los comemos a menudo en restaurantes, en México son comida callejera popular.

Cuando vivía en San Diego, a menudo hacía un viaje de un día a Tijuana solo para comprar unos tacos. Vale, y quizás también para tomarme un par de cervezas baratas.

Here I want to share three street taco recipes: a steak, a chicken, and a vegetarian option.

Skirt Steak Street Tacos

tender grilled skirt steak wrapped in a charred corn tortilla and topped with a creamy cilantro lime sauce.

Chicken Street Tacos

Do you prefer your tacos with chicken?

These chicken street tacos are a healthy dinner that you and your family will love!

Vegetarian Tacos

These Roasted Cauliflower Tacos with quick slaw and avocado cream sauce are a quick and delicious Mexican-inspired recipe to load up on veggies!

2. Mexico: Elotes

This grilled Mexican street corn recipe (aka Elotes) is classic Mexican street food at its best.

Lightly charred corn on the cob slathered in a creamy chili, lime sauce and topped with cilantro and cotija cheese is a great side dish or snack.

3. India: Aloo Tikka

Indian street food is incredible and you can find it wherever you go in the country.

Aloo Tikki is a popular North Indian snack.

It is basically a crispy and spicy potato patty, and it’s a delicious recipe to make at home.

4. India: Masala Pav

Masala Pav is a popular Mumbai street food made using a pav (bread roll) slathered in butter and spicy bhaji (curry). It is served warm and soft, topped with some onions and cilantro.

This cheesy garlic masala pav sliders recipe is Shweta’s take on this classic Mumbai street food.

5. India: Frankie

The Veg Frankie of Mumbai is now so famous that you can find Frankie stalls all over India.

If you’ve never heard of a Frankie before, you’re missing out. It is Indian food in minutes!

A savory, spicy “Indian Burrito”, Frankies are great for using up leftovers. A great no-mess way to make Indian Breakfast Burritos that kids will love.

You can make this easy street food recipe vegetarian or with meat.

6. India: Chana Chaat

Chickpea chaat is a delicious, tasty, tangy and easy snack made from white chickpeas onions, tomatoes, lemon and spices.

It’s healthy and it’s vegan.

7. Thailand: Pad See Ew

Thailand is definitely my favorite country when it comes to street food.

Pad See Ew is a popular Thai street food made with flat rice noodles, fresh Chinese broccoli, chicken, and egg, stir-fried in a sweet and savory sauce.

Learn how to make this easy, 30-minute Pad See Ew Recipe right and enjoy all the wonderful flavors of Thailand right from home.

8. Thailand: Thai Iced Tea

Thai Iced Tea is a deliciously creamy, mildly spiced, slightly-caffeinated, and refreshingly sweet drink made from tea, milk, and sugar.

Popular in Southeast Asia and served in many Thai food restaurants, learn how to make Thai tea with this easy-to-follow guide and recipe.

9. Thailand: Karipap (Thai Curry Puffs)

This Thai snack consists of a flaky pastry crust filled with tender potatoes and plump green peas, with curry, onions, garlic, and sometimes ground meat.

10. Indonesia: Nasi Goreng

This is what I grew up on!

And no, I did not grow up in Indonesia but my mom did. And although she moved to the Netherlands as a child, she never lost her love for Nasi Goreng.

Nasi Goreng is a fragrantly spiced fried rice.

Traditionally it was a dish to use up yesterday’s leftovers. Nowadays you find it in restaurants and street food stalls around Indonesia.

11. Indonesia: Satay

Satay is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce.

It comes from Indonesia but is also popular in Malaysia, the Philippines, Singapore, Thailand, and Brunei.

Satay is generally made with diced or sliced chicken, goat, mutton, beef, pork, fish, or tofu.

Here I want to share with you a pork and a chicken version of this popular street food.

Grilled Pork Satay Skewers

These grilled Pork Satay Skewers are cooked within minutes and no marinating needed.

Moist grilled pork tenderloin cooked with a rich and flavorful homemade satay sauce.

Paleo Chicken Satay

Paleo Chicken satay with cashew sauce is a delicious and easy to make dinner, or appetizer.

Skewers of seasoned chicken paired up with a flavorful Asian cashew dipping sauce.

12. Vietnam: Chicken Pho

Chicken Pho is a refreshing and fragrant chicken noodle soup cooked in a delicious broth, topped by an abundance of fresh herbs.

Vietnamese Noodle Soup is a staple in Vietnamese Cuisine, you never need to go far to find a street stall or a sidewalk cafe selling Pho in Vietnam.

13. Vietnam: Banh Xeo

These Crispy Vietnamese Pancakes aka Banh Xeo are easy to make turmeric and coconut milk pancakes that are fried to crisp perfection.

Stuffed full of chicken and vegetables, crunchy bean sprouts and chilis and fresh cilantro, they make a great breakfast, brunch or lunch option.

14. Japan: Yakitori

One of Japan’s most popular street foods is Yakitori: grilled chicken skewers.

It’s classic street food that can be found near train stations around the country but at the same time, it’s also a popular item in many high-quality restaurants.

15. Korea: Hotteok

Hotteok (Korean Sweet Pancakes) is a popular Korean street food made from a simple yeast dough with a sweet syrupy filling made with brown sugar, cinnamon, and walnuts.

It makes a tasty snack or dessert, and could even be enjoyed at breakfast!

16. Philippines: Turon

Before I traveled to the Philippines I was told not to expect too much from the food there…

And I have to admit, the street food scene is nothing compared to that of, for example, Thailand. But, the Philippines does have some really nice snacks and dishes!

Filipino turon (or banana lumpia) is a snack made of ripe plantain wrapped in spring roll wrapper then deep-fried to perfection.

17. Sri Lanka: Kottu Roti

Seriously, I would move to Sri Lanka just for the food! From their breakfast to their dinner and the street food… I LOVE Sri Lankan food!

Kottu Roti is Sri Lanka’s main street food and the most popular version is Chicken Kottu Roti, although I’d generally go for the vegetable Kottu Roti.

Kottu Roti is made from cut up roti mixed with vegetables, egg and/or meat and spices.

If you ever visit Sri Lanka, make sure you watch a street vendor make this dish because it’s such a fun, and authentically Sri Lankan experience!

18. Taiwan: Oyster Omelette

If you’ve heard anything about Taiwanese food, oyster omelette is probably one of them.

And even if not, this is a deliciously unusual dish you should try.

This recipe is quick to make and has lots of flavor.

19. China: Cong You Bing (Scallion Pancakes)

Scallion Pancakes are a popular street food from china served as breakfast or as a snack.

It’s a savory, unleavened flatbread with minced scallions (green onions). Unlike Western pancakes, it is made from dough instead of batter.

These have a crispy, flaky texture and taste delicious.

20. Latin America: Chocobananos

Sold by street vendors throughout Latin America, bananas are dipped in chocolate and topped with a variety of tasty treats from nuts to candy.

This recipe is vegan friendly and easy enough for kids to make.

21. Brazil: Coxinha

Coxinha is a very popular Brazilian street food consisting of chopped or shredded chicken covered in dough, molded into a shape resembling a teardrop, battered and fried.

They are super delicious and comforting!

22. Brazil: Pao de Quejio

Pao de queijo or Brazilian cheese bread is a gluten-free snack made with tapioca flour and a few other staple ingredients.

They are quick, easy, puffy and super addictive! They are also an iconic street food in Brazil.

23. El Salvador: Pupusas

A pupusa is a thick flatbread made with cornmeal or rice flour, similar to the Venezuelan and Colombian arepa.

In El Salvador, the pupusa has officially been declared the national dish and every year on the second Sunday of November, National Pupusa Day is celebrated.

24. Cuba: Papas Rellenas

Papas Rellenas are a traditional Cuban delicacy. They are crispy-coated, meat-filled, potato balls.

It’s an easy street food recipe for a delicious savory snack.

25. Germany: Currywurst

Authentic german currywurst has been a favored street food for decades.

It dates back to 1949, when a woman named Herta Heuwer started selling the cheap but filling snack at a street stand in Berlin, where it became popular with construction workers rebuilding the devastated city.

If you’re looking for cheap and easy street food recipes this is a great option.

26. Spain: Churros

Churros are well known the world over as a Spanish snack. And they are definitely one of the most popular snacks sold on the streets in Spain.

But, they might be less Spanish than we think. Although the history of churros is somewhat unclear, they were most likely a Portuguese snack before they made their fame in Spain, and one theory suggests they were brought to Europe from China.

Still, nowadays they are popular street food in Spain.

This Spanish Churros recipe is easy to make with a simple choux pastry recipe.

Sprinkled with sugar and served with a light and creamy Dulce de Leche dip, they make a great snack!

27. Italy: Potato Pizza

When I lived in Rome, one of my favorite things to do was to grab a slice of pizza from one of the countless vendors, take it to one of the many piazzas or ancient steps of impressive buildings to take in the city while munching on delicious pizza.

And I have to admit, the first time I saw this potato pizza in I thought the Italians had gone crazy!

But, don’t judge this strange combination until you’ve tried it because you will have to bite your tongue.

28. The Netherlands: Stroopwafels

Ok, I had to include at least one recipe from my home country.

And although the Netherlands doesn’t have much of a street food scene, getting a stroopwafel at a local market is THE thing to do!

A stroopwafel is a thin, caramel-filled waffle cookie. And a stroopwafel that’s made for you on the spot so that the caramel is still soft and runny is just divine!

Or, just make them yourself.

29. France: Socca

Ok, let’s skip the crepes and go for an internationally less well-known snack.

Although it originally comes from Genoa, Italy, Socca has become a popular street food in the South East of France.

And even in Argentina and Uruguay it’s a popular snack which they call fainá.

Socca, also known as farinata, is a gluten-free, vegan bread recipe that uses 5 ingredients and can be made in minutes!

Made from chickpea / garbanzo bean flour, socca can be enjoyed as a quick snack, with a meal, or piled with toppings for a pizza fix.

30. Czech Republic: Trdelnik

Although Trdelnik has several origins and can be found in a number of countries, it’s especially popular in the Czech Republic.

It’s a delicious dessert that is sold by street food stalls all over Prague.

Trdelnik is made with a traditional pastry dough that’s wrapped around a stick, rolled in a cinnamon-walnut and sugar mixture and baked to a crispy perfection.

31. Africa: Puff Puff

Puff-puff, as it is called in Nigeria, Sierra Leone, and Cameroon, is a traditional African snack made of fried dough.

But, it is found in many other African countries under different names as well.

It’s a delicious, golden, sweet, fluffy snack.

32. South Africa: Pancakes

The most popular snack that food vendors sell at markets etc. in South Africa are pancakes.

And yes, anyone who has been to the Netherlands might recognize these types of pancakes.

The Dutch introduced these pancakes to South Africa and the ones you find in the Netherlands now are still very similar to South African pancakes.

It’s a simple street food recipe that kids love.

33. Nigeria: Akara

Akara is a popular street food and breakfast in Nigeria. It’s often served with pap (fermented corn pudding) or bread.

Akara is a deep-fried food made from puréed beans. It is usually made with just 4 ingredients beans, salt, pepper and onions.

Akara is called akla or koose by Ghanaians. It is also found in Brazilian cuisine brought to Brazil by the West African Slaves. Brazilians call it acaraje.

34. Ghana: Kelewele

Kelewele is a sweet, spicy, succulent Ghana street food made from ripe plantains.

It’s soft with a bit of crunch on the outside due to the crusted spices.

This is one of the easy street food recipes anyone can make.

35. USA: Hot Dogs

picture by Totya – street food recipes from around the world

New York‘s iconic street food of course had to be on this list.

In this recipe, an all-beef hot dog is topped with a homemade onion relish, sauerkraut, and brown mustard.

Enjoy Trying These Delicious Street Food Recipes!

If you are looking for more inspiration for things to do at home, check out my article Things to Do at Home When You Are Bored and for more cooking inspiration check out these Caribbean Food Recipes.

And if you love trying local food when you travel, then also read:


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Author: Sanne Wesselman
A traveler, wanderer, digital nomad, and entrepreneur. Owner of marketing company A to Z Marketing.
I spend most of my time living and working abroad and use this website to share "the good, the bad and the ugly" of traveling and living abroad. Visit the About Me page for more info.

2 thoughts on &ldquoStreet Food Recipes From Around the World&rdquo

Thanks For Sharing these amazing recipes. My Family Loved It. I will be sharing this with my Friends. Hope they will like it.

Oh man! These recipes really made me so hungry! ¡No puedo esperar para probar estos! Muchas gracias por compartir.

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