Recetas tradicionales

Patatas asadas

Patatas asadas

Receta Patatas Asadas de el 07-08-2020 [Actualizado el 07-08-2020]

los patatas asadas son una guarnición muy sabrosa que vi aquí y no pude probar de inmediato. Sí, porque lo bueno de esta receta es que la cocción es única, las patatas no se deben hervir primero como se suele hacer en estos casos: ¿no podría nunca probarlas? Y bueno lo hice, porque el resultado es una guarnición decididamente cautivadora, con esas finas rodajas de patata que se vuelven crujientes por fuera y blandas por dentro ... En fin, ¡esta receta me dio la vuelta al verano!
Solo un par de sugerencias: antes que nada te sugiero que cocines las patatas con piel (así que no lo hagas con patatas viejas, necesitas las de piel fina), ya que esto le dará un toque extra crujiente a la tuya. patatas asadas; a continuación, colócalos en el grill chorreando agua y también puedes variar los aromas como prefieras (salvia, pimentón, curry, ajo en polvo, tomillo, cebollino ...). Por último, pero no menos importante: te aconsejo que exageres un poco las porciones, porque una lleva a otra como las cerezas;)

Método

Cómo hacer patatas a la plancha

Lavar muy bien las patatas con agua corriente, sin pelarlas, luego secarlas y cortarlas en rodajas finas (máximo 1 cm de grosor, no más) y ponerlas en un bol con agua durante 30 minutos.
Calentar muy bien un plato, grill o sartén antiadherente a fuego alto, sin añadir aceite, y cocer las patatas, unos 4 minutos por lado.

Una vez cocidas, disponer las patatas en un plato y sazonar con sal, aceite y romero.

Las patatas asadas están listas, sírvelas inmediatamente.


Vídeo: Patata asada (Enero 2022).