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Receta de estrellas de hojaldre vol au vent de 27-12-2019
EL vol au vent hojaldre estrellas son una muy buena idea para servir un delicioso aperitivo durante la temporada navideña. En lugar de la clásica forma redonda de los vol-au-vents, simplemente utilicé un molde de estrella en lugar del redondo, un pequeño cambio que estéticamente marca la diferencia real;) Para el relleno utilicé una combinación bastante típica de la época: mayonesa , salmón y aceitunas. Por supuesto, también puede usar solo la receta básica para preparar el estrella vol au vent y rellénalo como más te guste: ricotta y jamón, verduras salteadas, hummus de garbanzos ... De hecho, por favor: avísame en los comentarios por qué relleno te decantaste;)

Método
Cómo hacer hojaldres vol au vent stars
Desenrolla el hojaldre y consigue un número par de estrellas con un molde.
Perfora el centro de la mitad de las estrellas con un cortapastas redondo.
Cepille las estrellas enteras con leche, luego superponga las perforadas haciendo coincidir bien los bordes, colocándolas gradualmente en la bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Cepille nuevamente con la leche y cocine por unos 15 minutos o hasta que se dore a 180 °, en un horno de convección precalentado, luego déjelo enfriar.
Cortar las aceitunas y el salmón en trozos pequeños y mezclarlos con la mayonesa.
Si es necesario, aplanar un poco el centro de los volantes con el dedo y luego rellenar con el relleno.
Las estrellas vol au vent de hojaldre están listas, decoradas con granos de pimienta rosa y servidas.
Y realmente creativo... super!
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