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Receta de gelatina de membrillo y naranja

Receta de gelatina de membrillo y naranja


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Esta deliciosa jalea de membrillo es bastante simple de hacer y sabe muy bien sobre pan crujiente. Una receta probada y probada utilizada en nuestra familia durante muchos años.

28 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 330ml de zumo de limón recién exprimido
  • 2,25 kg de membrillos
  • 3 naranjas grandes, en jugo
  • 450g de azúcar de mermelada
  • 3L de agua fría

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 3min› Listo en: 18min

  1. Agregue jugo de limón a un tazón grande de agua.
  2. Pelar los membrillos, cortarlos en trozos y colocarlos inmediatamente en el agua con limón. Esto detendrá cualquier decoloración.
  3. Exprima el jugo de membrillo en un exprimidor de vapor de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Mezcle el jugo de membrillo con el jugo de naranja y el azúcar.
  4. Verter en una olla pesada y llevar a ebullición. Hervir durante 3 minutos.
  5. Vierta la mermelada en frascos con tapa de rosca esterilizados calientes y guárdelos boca abajo hasta que se forme un vacío.

Propina

En el paso 4, puede comenzar a probar el punto de fraguado colocando una gota de gelatina en un plato frío. Si se arruga al empujarlo con el dedo está listo para ser colocado en frascos.

Cómo esterilizar frascos

Aprenda a esterilizar frascos de dos maneras con nuestra práctica guía y video paso a paso.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)


El pequeño propietario de la cabaña

Después de descubrir que la mermelada de naranja de Sevilla borró la mermelada de membrillo del mapa, me intrigó. Me encanta el sabor de la jalea de membrillo y la mermelada de membrillo podría ser buena. Me sobraron 700 g de pulpa de membrillo de la gelatina. En lugar de hacer Membrillo, pensé en experimentar combinando naranjas de Sevilla y membrillos en una rica mermelada. Como no había una receta que me dijera cómo hacer esto, tuve que inventar la mía propia. Los membrillos se cosechan en septiembre y las naranjas de Sevilla aparecen en las tiendas en enero en el Reino Unido. Pero con la ayuda de un congelador tú también puedes hacer esta notable mermelada.

El año pasado adapté la receta de Delia que seguimos, sacando 700g de naranjas y sustituyéndolas por el mismo peso de pulpa tamizada. El resultado fue excelente & # 8211 una rica mermelada. Trozos de naranja cortada a mano de Sevilla colgando de una deliciosa base de membrillo anaranjado. Increíblemente afrutado, sensual y bueno.

Hemos bebido esta mermelada todo el año y acordamos que le vendría bien más rodajas de naranja. Así que ayer seguí las instrucciones de Delia’s Dark Chunky Mermalade: al cazar las naranjas, son mucho más fáciles de cortar y preparar. Luego puse 700 g de pulpa de membrillo en el molino de alimentos y agregué esto y 1.4 kilos extra de azúcar en la "etapa de agregar azúcar" de la mermelada. La proporción de azúcar a naranjas en la receta de Delia es de 2 a 1; no es de extrañar que la mermelada sea tan desafiante para la cintura.

Agregué el azúcar adicional gradualmente hasta que la mermelada tuvo un dulzor similar al del lote del año pasado. No nos gusta que la mermelada sea demasiado dulce. Pero podrías agregar más azúcar al gusto. Solo recuerde revolverlo bien para disolver el azúcar antes de llevar la olla a ebullición para la etapa de cocción a fuego lento.

Si usa la receta de Delia para la mermelada con trozos oscuros, hay un punto que no está muy claro en la receta. Todo el líquido de la caza furtiva se usa en la receta, no solo los 570 ml en la cacerola de pectina. También descubrí que si atas la muselina sin apretar, puedes poner dos cucharas de madera, diametralmente opuestas, y girarlas una contra la otra para apretar la muselina con firmeza y sin desgarros.


La mermelada original (membrillo)

Como mencioné en mi post anterior sobre las naranjas de Sevilla que la mermelada original en realidad estaba hecha de membrillos y no de naranjas, pensé en darte una receta que he usado recientemente para el puesto. Es una receta que aparece en el libro de Eliza Acton de 1845. Cocina Moderna. Es una receta fácil que sería buena para empezar si nunca ha hecho una confitura dulce, ya que no necesita jugar con los termómetros de azúcar y los puntos de ajuste. Una de las mejores cosas de hacer conservas con membrillos es el color glorioso que tienen. Un hervor relativamente breve los transforma de un pálido amarillo manzana a un vibrante naranja coral.

Lo complicado es conseguir unos membrillos que están disponibles a partir de octubre, pero recientemente he visto algunos ecológicos en las tiendas ecológicas de Manchester. Unicornio. Si su verdulero local no los tiene en sus estantes, vale la pena preguntar si pueden conseguirlos. Mi tendero estaba muy feliz de conseguirme una bandeja completa por solo diez monedas, así que yo estaba muy contento con eso.

Recientemente encontré otra versión un poco más complicada de esta receta, pero no la he probado, ¡tendremos que esperar hasta el próximo otoño para esa!

Eliza Acton & # 8217s Mermelada de membrillo

Lave y frote cualquier pelusa de los membrillos, luego pélelos y quíteles el corazón. Colóquelos en una cacerola grande y viértalos con suficiente agua hasta casi cubrirlos. Suba el fuego y cuando empiece a hervir, baje el fuego a fuego lento y cocine 35-45 minutos hasta que la fruta esté blanda. Colar y pasar la fruta por un mouli-leguminosas.

Vuelva a poner la pulpa en la sartén con el jugo colado y agregue 280 g de azúcar por cada 500 ml de jugo o 1 ½ lbs de azúcar por cada litro de jugo). Revuelva y disuelva a fuego lento, luego cocine a fuego lento hasta que se parezca a una "papilla espesa" y comience a salir del costado de la sartén cuando la revuelva.

Vierta la mermelada en ollas esterilizadas. Es muy bueno como mermelada sobre tostadas, con queso o como acompañamiento de carnes frías o calientes.


& # 8211 Con un paño húmedo frote la fruta para eliminar el diminuto cabello castaño.
& # 8211 Corte los membrillos en cubos de 1 pulgada de grosor.
& # 8211 Llene cubos en el exprimidor, ponga una tapa y a fuego alto hierva (vea ollas de vapor de jugo a continuación).
& # 8211 Baje el fuego y deje cocinar durante unos 80 min.
REGLA: 5 kg de membrillos harán de 2 a 2,5 litros de jugo.

& # 8211 Mientras tanto, enjuague los frascos con agua hirviendo, deje secar en el horno a 70 C o 160 F. Esto también mantiene los frascos calientes.

& # 8212 ¡Viene con Quince Jelly! & # 8212

HACER LA JALEA
& # 8211 En una sartén grande llene el jugo pero solo el 20% (1/5) & # 8211 por 1 litro de jugo agregue el jugo de 1 limón y 1 kg de azúcar.
& # 8211 Revuelva bien y a fuego alto deje hervir durante 10 min. Revuelva algunas veces.
& # 8211 Haga la prueba quitando un poco de jugo para ver si ya es como gelatina. Se hace cuando el jugo gotea muy lentamente de una cuchara.

& # 8211 Retirar la cacerola del fuego, y si ya no está hirviendo retire la espuma lo mejor posible.
& # 8211 Llene la gelatina en los frascos calientes.
& # 8211 Si obtiene algunas burbujas o espuma, retire con una cucharadita y rellénela si es necesario.
& # 8211 Coloque las tapas en los frascos y colóquelos boca abajo durante 10 min.
& # 8211 Deje que los frascos se enfríen completamente antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro como la despensa.

CONSEJOS
Esta gelatina se mantiene buena hasta 1 año.
Puede hacer el jugo el día anterior, luego dejar enfriar durante la noche y hacer la gelatina al día siguiente. Esto debería intensificar el color.

Si no tiene un exprimidor de calor especial, puede usar una olla a presión para cocinar la fruta (20 min), simplemente agregue un poco de agua y deje que gotee en un colador de malla durante la noche.


Ingredientes para gelatina de membrillo

  • 1,5 kg de membrillo maduro
  • 900 g de azúcar en conserva
  • 1 limón
  • 1 cucharada de agua de azahar (opcional)

Estos son los ingredientes que convertirán el membrillo en una maravillosa jalea de membrillo color rosa. Asegúrate de usar membrillo maduro para obtener la mejor gelatina. Ahora veamos cuánto se necesita para hacer esta gelatina.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la gelatina de membrillo?

  1. Primero, pica el membrillo. Luego pele la ralladura de limón y exprima el jugo de limón y déjelo a un lado.
  2. Tome una cacerola profunda y ponga membrillo, ralladura de limón (cáscara) y jugo de limón.
  3. En la misma cacerola, coge casi 3,2 l de agua y hiérvelos.
  4. Luego reduzca a fuego lento y cocine durante casi 1 hora y 30 minutos hasta que el membrillo se ablande.
  5. Toma un colador y cúbrelo con un paño de muselina. Luego colóquelo en una cacerola grande.
  6. Ahora ponga un membrillo en un colador cubierto con un paño de cocina limpio y cuele durante 4-8 horas hasta que haya goteado todo el jugo.
  7. Lleve el jugo a una cacerola profunda y agregue 500 g de azúcar por cada 600 ml de jugo.
  8. Hervir a fuego lento y remover para que el azúcar se disuelva.
  9. Ahora usando un termómetro de azúcar, cocine hasta que la temperatura alcance los 105 C.
  10. Ahora tu gelatina está casi lista. Retirar del fuego y agregar el agua de azahar si lo desea.
  11. Póngalo en frascos esterilizados calientes y ciérrelo.

Tu membrillo está listo y puedes servirlo con tabla de quesos o cerdo.

Desglose nutricional de la jalea de membrillo

Si está evitando las grasas en su dieta, entonces esta gelatina es la mejor para usted, ya que tiene grasas casi insignificantes. Así que veamos cuántas grasas y otros nutrientes te aporta esta gelatina.

Calorías34
Carbohidratos9 g
Azúcares8 g
Proteína0 g
Grasas0 g

Cómo hacer gelatina de membrillo en casa »Wiki Ùtil Video

Bueno, esta fue una receta bastante difícil y los muchachos pueden tener confusión relacionada con los pasos. A continuación se muestra el video tutorial paso a paso sobre cómo puede hacer membrillo en su casa.

Ahora es tu turno de convertir este membrillo en unas maravillosas gelatinas de color rojo. Hasta entonces, permanezca atento a nuestra próxima receta y no olvide compartir sus comentarios en la sección de comentarios a continuación.


Pasos para hacerlo

Limpie la piel de la piel exterior de los membrillos con un paño húmedo. Cortar la fruta en cuartos y corazón reservando todos los núcleos, semillas, etc. Coloque los núcleos y semillas reservados en un paño, amarrado en la parte superior con una cuerda.

Cortar los membrillos en dados con un cuchillo. Poner en una cacerola de mermelada con agua, junto con los núcleos reservados y las semillas dentro del paño.

Cortar los limones en rodajas finas, como si fuera mermelada, y agregar a la sartén.

Cocine a fuego lento hasta que la fruta esté bastante tierna, aproximadamente de 45 a 60 minutos. Observe con atención para que la fruta no se desborde.

Caliente el azúcar colocándolo en un recipiente de acero en un horno a 250 F durante 5 minutos, o en el microondas en un recipiente no metálico durante 1 minuto. Agregue el azúcar caliente en el molde para mermelada con la fruta.

Hierva rápidamente hasta alcanzar el punto de fraguado, momento en el cual el membrillo debe tener un hermoso color rosado intenso. Pruebe un poco de mermelada en un platillo enfriado en el refrigerador. Coloque una pequeña cantidad de salsa en el platillo. Si se forma una piel en la parte superior rápidamente y se escurre del platillo en una formación grumosa, está lista para fraguar.

Vierta la mermelada de membrillo en frascos esterilizados y tape. Invierta los frascos con tapa usando un paño para proteger sus manos, durante dos minutos para esterilizar las tapas.

Cuando esté frío, limpie los frascos y etiquételos. Almacenar en un lugar fresco y se conservará durante al menos 12 meses.


Mermelada de membrillo, naranja y cardamomo

& # 8220 Cenaron carne picada y rodajas de membrillo,
Que comieron con cuchara runcible
Y de la mano en el borde de la arena
Bailaron a la luz de la luna
La luna,
La luna,
Bailaron a la luz de la luna. & # 8221

Como el búho con el minino, me he enamorado del membrillo. Una fruta tan venerable. ¿Sabías que la primera gelatina probablemente se hizo con membrillo? ¿O que esta fruta nos dio la palabra & # 8220 mermelada & # 8221 después de & # 8220marmelo & # 8221 la palabra portuguesa para membrillo? Me encantó aprender estas cosas.

El plural de membrillo es membrillo. Dijo Nuff.

Hasta hace unas pocas semanas, no sabía ni siquiera tener visto un membrillo. Entonces mi amiga Bridget me dijo que su amiga Suzanne tenía quince y me gustaría algunos? Pues sí, lo haría. Y me gustaría agradecer a Suzanne no solo por presentarme el maravilloso mundo de los membrillos, sino por enviarme un frasco de su propia salsa picante de membrillo & # 8212 que estaba tan buena que casi me desmayo. (Si puedo obtener su permiso, me encantaría compartir su receta aquí algún día. ¿Qué dices, Suzanne?)

Hermoso membrillo de The Apple Farm en Philo, California

La receta en Mes Confitures pide membrillo de manzana o pera & # 8212 y lo que comí fue el tipo de membrillo que la mayoría de nosotros obtenemos: membrillo de piña. Recordé de mi lectura que el membrillo de piña debe cocinarse durante mucho tiempo antes de que sea bueno para comer, mientras que el membrillo de manzana es una de las únicas variedades que se pueden comer sin control. Mi conclusión nocturna fue que el tiempo de cocción de la conserva de Christine Ferber & # 8217 iba a ser demasiado corto para mis quince. Terminé todo. Ahora, sobre esta mermelada de mermelada. Estoy loco por eso, y quizás lo mejor es que lo hice por accidente. Tenía todos los ingredientes preparados para hacer mermeladas de membrillo, naranja y cardamomo de Mes Confitures: había preparado mi jugo de membrillo el día anterior, corté el membrillo sin cocinar restante y escalfé las naranjas. Eran las 10 p.m. y estaba listo para seguir adelante. Luego miré más de cerca la receta y me di cuenta de que lo que tenía frente a mí podría ser un tren descarrilado.

Pero, ¿qué iba a hacer con los ingredientes? Gelatina de membrillo, claro, pero ¿qué pasa con las rodajas de naranja que descansaban tan suavemente en su baño con infusión de cardamomo? Los metí en la nevera durante la noche y decidí averiguar si podía hacer una buena mermelada simplemente combinándolos con el jugo de membrillo. Funcionó tan bien que lo hice cuatro veces más. Definitivamente es un accidente que vale la pena repetir, si quieres unirte a mí.

En el extremo derecho, frascos de un lote con solo dos naranjas. Tres es mejor.

Mermelada de membrillo, naranja y cardamomo

4 tazas de jugo de membrillo (4 o 5 membrillos de buen tamaño para empezar)
3/4 taza más 4 tazas de azúcar
3 naranjas medianas
1 cucharadita de cardamomo partido (yo uso verde, vea los comentarios si está interesado en una discusión sobre otros tipos)
2 tazas de agua
jugo fresco de 1 limón, colado

Día uno: preparar el jugo de membrillo y escalfar las naranjas

1. Limpia los membrillos con una toalla limpia para quitarles la pelusa y lávalos con agua fría. Retire los tallos restantes y luego corte el membrillo en octavos.

2. Ponga el membrillo en una olla o cacerola de conserva no reactiva y cúbralos con agua. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 2 a 2 1/2 horas. Cada 20 minutos más o menos, revuélvalos y presiónelos contra el costado de la olla con una cuchara grande. Si hierve demasiada agua (es decir, la fruta no se sumerge o el líquido comienza a parecer sospechosamente espeso) agregue un poco más.

3. Después de al menos 2 horas, cuando el líquido tenga un bonito color leonado y un poco almibarado, recoja el jugo colando la fruta a través de una bolsa de gelatina o un colador fino de acero inoxidable. Encuentro que la forma más fácil de hacer esto es suspender mi colador en una olla, agregar el membrillo al colador, cubrir todo el trato con una envoltura de plástico y transferirlo al refrigerador donde puede gotear durante la noche.

Ojalá brillara como jugo de membrillo por la mañana.

1. Mientras cocinas los membrillos para hacer jugo, ponte manos a la obra con las naranjas. Comience cortando las naranjas en rodajas finas como se describe en Cómo cortar frutas cítricas para hacer mermelada. Conserve los centros concisos y cualquier trozo extra. Exprima estas sobras para extraer la mayor cantidad de jugo que pueda, luego cuele el jugo y déjelo a un lado. (Ahora puede descartar la médula que acaba de exprimir).

2. Coloque las naranjas en una sartén o sartén no reactiva con el jugo de naranja. Agregue 3/4 taza de azúcar y suficiente agua para que todo flote bien (1 1/2 a 2 tazas para comenzar).

3. Lleve las naranjas a ebullición y reduzca a fuego lento. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la corteza se ablande. (Sé que las naranjas están listas cuando me gusta comerlas directamente de la sartén). De vez en cuando, revuelva suavemente las naranjas y continúe agregando agua si es necesario para que no se sequen. A medida que las naranjas se cocinan, descrema periódicamente la espuma viscosa que se acumula en la parte superior.

4. Aproximadamente 5 minutos antes de que las naranjas estén listas, agregue 1 cucharadita de cardamomo fresco partido a la sartén. (Rompo el cardamomo con un mortero, desecho las vainas y tritura aún más lo que queda). Transfiera las rodajas de naranja y el líquido restante a un recipiente de vidrio o cerámica y las coloco en el refrigerador durante la noche.

Las rodajas de naranja se relajan en la sartén antes de escalfar.

DayTwo: Haz tu mermelada

1. Esterilice sus frascos y ponga 5 cucharaditas en un plato en el congelador para probar su mermelada y ver si está cocida más tarde.

2. Cuele rápidamente el jugo de membrillo por última vez para eliminar cualquier resto sólido. (Yo uso una bolsa de gelatina hervida para esto. Un colador fino también funcionará).

3. Mida 4 tazas de jugo de membrillo y 4 tazas de azúcar en su olla de conserva. Baja la temperatura a media-baja y calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo con frecuencia.

4. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, suba el fuego a alto, agregue el jugo de limón y las rodajas de naranja (incluido el líquido en el bol con las naranjas) y hierva la mezcla. No revuelva la mermelada en su fase inicial de ebullición, mientras toda la superficie hierve de manera constante y fácil. Después de que se haya cocinado un poco y comience a formar espuma, revuélvela según sea necesario para evitar que se pegue. También puede desnatar la espuma una o dos veces en esta etapa.

5. Continúe cocinando a fuego alto hasta que la mermelada alcance el punto de fraguado. Utilizo un termómetro para dulces y empiezo a probar cuando la mezcla alcanza los 220F. Esto suele suceder en unos 25 minutos para mí. En una sartén de 11 cuartos de galón, la mermelada generalmente se hace en unos cinco minutos más tarde, es decir, unos 30 minutos de cocción en total.

¿Cómo se hace? Tienes opciones en cuanto al conjunto de tu mermelada. Los membrillos están llenos de pectina, por lo que son pioneros de primera. Si usa una prueba típica de cuchara o plato congelado, su mermelada estará firme. Robustamente así. Sin embargo, me gusta así. Ciertamente elimina toda la ansiedad de terminar con un conjunto que es demasiado suave. Pero aquí hay un par de formas en las que puede ir:

Para un conjunto firme. Retirar la mezcla del fuego. Use una de sus cucharas congeladas para recoger un poco de mermelada y no una cucharada entera. Regrese la cuchara al congelador y espere 3 minutos. Recupera la cuchara y mantenla en posición vertical. Si la mermelada no corre (o corre muy lentamente) y ha alcanzado una consistencia semisólida, está lista. Alternativamente, dale un empujón a la mezcla con tu dedo. Si se arruga casi por completo, estás ahí.

Para un endurecimiento más suave. Aquí, básicamente está tirando de la mezcla justo por debajo del punto de gelificación y dejando que se vuelva más firme en el transcurso de varios días. Proceda como arriba, pero observe lo que hace la mezcla cuando saca la cuchara del congelador. Si lo empujas con el dedo, ¿ves algunas arrugas muy sutiles? Si es así, probablemente se endurecerá bien, aunque cuando sostenga la cuchara verticalmente, la mezcla se correrá. (La otra forma en que sé que la mezcla se va a asentar es que cuando vuelva de probar la cuchara congelada, la fina hoja de mezcla en mi cuchara de madera para revolver apartada también será resistente y arrugada si la empujo, aunque nunca estuvo en el congelador). Este método es un mordisco de uñas, porque no sabrá durante dos semanas qué tipo de fraguado ha logrado su mermelada. Pero he conseguido un conjunto agradable y delicado de esta manera.

Si su mermelada no está lista cuando la pruebe, cocínela durante 2-3 minutos más y pruébela nuevamente.

6. Una vez que la mermelada alcance el punto de fraguado, retírela del fuego y retire la espuma restante. Déjelo reposar durante 5-8 minutos, revolviendo de vez en cuando suavemente para distribuir las rodajas de naranja. Sirva la mermelada caliente en sus frascos esterilizados, dejando un espacio para la cabeza de 1/4 de pulgada.

7. Procese 10 minutos en una envasadora al baño María.

Rinde aproximadamente 5 frascos de media pinta, que puede consumir con su cuchara runcible.

Coño le dijo al Búho, & # 8220 Tú, elegante ave, ¡Qué encantadoramente dulce cantas!


Receta de gelatina de membrillo y naranja - Recetas

Porción: 15 g (1 cucharada) Impresión Agregar a mis favoritos
  1. Pica los qunices en cuartos y colócalos en una sartén grande. Agrega suficiente agua para cubrir los membrillos.
  2. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
  3. Tritura bien la mezcla con un machacador de patatas.
  4. Cuele la mezcla a través de un poco de muselina en una cacerola grande. Deje que la pulpa se escurra durante la noche.
  5. Mide el líquido y colócalo en una olla grande. Agregue 800 g de azúcar por litro de líquido (0.8 oz de azúcar por fl. Oz. De líquido, o 1 taza de azúcar por taza de líquido). Lleve a ebullición con agitación y retire la espuma que se forme.
  6. Continúe hirviendo con agitación durante 15 a 20 minutos. Verifique que la gelatina se endurezca dejando caer una cucharadita del líquido caliente en un plato que ha estado en el congelador. Si la gota no fluye, la gelatina se fijará. De lo contrario, continúe hirviendo y repita ...
  7. Una vez que esté seguro de que la gelatina se asentará, viértala en frascos limpios y esterilizados. Sellar y etiquetar.

No caiga en la tentación de exprimir la pulpa cuando se esté escurriendo o exprimirá algunas cosas indeseables en su líquido.


Resumen de la receta

  • 7 ½ tazas de azúcar
  • 3 onzas líquidas de pectina líquida
  • 4 ½ tazas de agua
  • 3 libras de membrillos, sin corazón y picados, pelados
  • ¼ de taza de jugo de limón

Esterilice 8 frascos (1/2 pinta) en agua hirviendo durante al menos 5 minutos y tenga preparadas tapas nuevas.

Coloque los membrillos en una olla grande y vierta agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos. Colar 4 tazas de jugo. Mezcle el jugo con el azúcar y el jugo de limón en una olla pesada y deje hervir a fuego alto, revolviendo constantemente. Agregue la pectina y vuelva a hervir. Hervir durante 1 minuto completo, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y quitar la espuma. Sirva en frascos estériles calientes y procese durante 10 minutos en un baño de agua caliente para sellar. Refrigere la gelatina después de abrirla.

Guarde los frascos sellados en un lugar fresco y oscuro. Refrigere la gelatina después de abrirla.

Los tiempos de procesamiento pueden ser diferentes en su área. Siga las pautas proporcionadas en su área para la conservación de alimentos por la extensión de su universidad local.


Receta de gelatina de membrillo y naranja - Recetas

25 minutos o hasta que la gelatina alcance el punto de fraguado. Prueba el punto de ajuste enfriando un platillo en el refrigerador, luego dejando caer una pequeña cantidad de gelatina en el platillo frío y pasando el dedo por él. Si esto hace que la gelatina del plato se arrugue, está en el punto de fraguado.

La gelatina se conservará durante 12 meses, por lo que podrás disfrutarla hasta la próxima temporada de membrillos. Alternativamente, puedes compartirlo con tus amigos, que es lo que hice (guardar un frasco para mí, por supuesto).

12 comentarios:

Me encanta esta receta de mermelada Cake Law, ¡el color se ve increíble! gloria

¡Esto se ve encantador y un buen toque en la jalea de membrillo! :)

También me gusta la jalea de membrillo, ¡pero nunca he visto un membrillo!

Excelente consejo: comerlo directamente del frasco. Una mujer después de mi propio corazón.

(¿Sabías que si cocinas a fuego lento el membrillo durante mucho tiempo, los taninos se descomponen y se vuelven de color rojo intenso?)

No estoy seguro de que obtengamos algo aquí, pero esa Kelly se ve tan bien.

qué delicioso - mi mamá hacía membrillo todos los años y creo que todavía lo hace aunque extraña a su vecino con el membrillo - pero me gusta bastante la idea de la naranja porque el membrillo es muy dulce - tu gelatina se ve hermosa (mi mamá siempre comprueba qué tan clara es la gelatina cuando la ve a la venta)

¡suena asombroso! me encanta el toque de membrillo :)

La gelatina de membrillo es de un color hermoso, pero con el naranja que has agregado, el tono es aún más profundo. Me has recordado que asalte la parte trasera de mi armario, donde, si tengo suerte, encontraré una olla del año pasado al acecho.

¡Los membrillos no son muy comunes aquí y yo nunca he tenido uno! Tendré que agarrar algunos cuando llegue la temporada aquí. ¡No puedo esperar hasta el otoño!


Ver el vídeo: Γλυκό κουταλιού Πεπόνι - Συνταγή (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Ron

    ¡Aturdido!

  2. Acheron

    Me encanta esto

  3. Kagakazahn

    Le recomiendo que visite el sitio, en el que hay muchos artículos sobre este tema.

  4. Kade

    Bravo, una idea maravillosa.

  5. Camdin

    En efecto ?



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