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Receta rápida de quiche sin corteza

Receta rápida de quiche sin corteza



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Cuando no tenga tiempo para hacer masa para un quiche, o si está evitando la masa, pruebe este rápido quiche sin corteza. Puede agregar cualquier otro ingrediente que desee, como jamón, salmón o brócoli.

159 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 8 rebanadas de tocino
  • 120 g de queso gruyere suizo rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 4 huevos batidos
  • 40 g de cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 g de harina común
  • 350 ml de leche

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 35min› Listo en: 50min

  1. Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio alto hasta que esté uniformemente cocido. Escurrir sobre papel de cocina, picar en trozos y reservar.
  2. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar ligeramente un molde para tarta de 23 cm.
  3. Cubra el fondo del molde para tartas con queso y tocino picado. Combine los huevos, la mantequilla, la cebolla, la sal, la harina y la leche; batir hasta que quede suave; vierta en lata de tarta.
  4. Hornee en horno precalentado durante 35 minutos, hasta que cuaje. Sirva caliente o fría.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1396)

Reseñas en inglés (1114)

por MrsWifey / Mommy

Hice esto para el desayuno y lo devoramos ... mi esposo se había negado a comerlo para la cena el otro día (¡amenazó con salir a comer si lo preparaba!), Así que me colé en la cocina antes de que se despertara. ¡Comenzó este quiche INCREÍBLEMENTE RÁPIDO, fácil y tan delicioso! ¡Muchas gracias por enviar esto, es absolutamente fácil y mi hija adolescente nos preparará esto a menudo! * NOTA * Los moldes para pasteles de vidrio tardan entre 5 y 8 minutos más, así que no abras la puerta del horno hasta que ¡He hecho el ajuste! De lo contrario, el tuyo caerá, como lo hizo el mío, ¡pero seguirá siendo genial! -24 de junio de 2006

por Jayne

He hecho este quiche muchas veces. Mi receta requiere 1/2 taza de mezcla completa para panqueques en lugar de harina. ¡Rápido y muy bueno! -17 de septiembre de 2007

por LinC

Me encantó esta receta fácil. Le agregué algunas cosas como siempre lo hago. Piqué (en un procesador de alimentos) un poco de brócoli fresco y una cebolla. Los salteé en una sartén con una PEQUEÑA cantidad de grasa de tocino, hasta que las cebollas estaban blandas. Usé menos tocino y cociné en la parrilla Forman para que la grasa goteara del tocino. Agregué jamón picado y un poco de parmesean. También usé mozerella. Usé harina de trigo integral pero no se notaba en el producto final. Tuve que cocinarlo más tiempo pero no tuve que asarlo. La piel crujiente ya estaba en la parte superior. El quiche más fácil que he hecho. ¡Gracias por la receta! -11 de febrero de 2007


Quiche de brócoli sin corteza

Realmente no hay otra forma de decirlo: este quiche de brócoli sin corteza es increíblemente delicioso. Ya sea que lo sirva para el brunch, la cena o en cualquier momento intermedio, cada caloría vale la pena. Eliminar la corteza reduce el tiempo de preparación, el tiempo de cocción y los carbohidratos & # 8212 y todos saben que la crema pastelera con queso es la mejor parte de todos modos. Para mantener el quiche unido, extiendo el brócoli en la parte inferior del quiche para crear una capa con forma de corteza, lo que hace que el quiche sea resistente y fácil de servir.

Si desea sustituir otras verduras, como espárragos o champiñones, siéntase libre, pero mantenga la misma proporción de verduras y natillas y, por supuesto, siempre cocine y sazone las verduras antes de agregarlas. Como con cualquier quiche, la temperatura del horno es clave. El quiche debe cocinarse a 325 ° F (no 350 ° F como indican la mayoría de las recetas) para obtener las natillas más cremosas y sedosas. A los huevos les gusta cocinarlos suavemente, y esos 25 grados realmente hacer Hacer la diferencia. Finalmente, este quiche se recalienta maravillosamente, así que no dude en prepararlo con anticipación y calentarlo según sea necesario.


Tradicional Quiche utiliza una base de repostería, que está llena de grasas. A menudo el Quiche El relleno incluye crema espesa o doble que también se suma al contenido de calorías, lo que hace Quiche bastante insalubre.

Esta sin corteza Quiché omite la masa y la crema, y ​​agrega montones de verduras para mejorar realmente la receta para cualquiera que se sienta un poco consciente de su salud.


Rapido y Facil sin corteza Quiché

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de crema desnatada
  • 3/4 taza de queso sabroso (usé queso cheddar viejo, pero algo suizo sería genial)
  • 1 taza de sus verduras congeladas favoritas (esta contiene brócoli, cebollas y champiñones)
  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 1 cucharada de harina

* Otras posibilidades: tocino precocido, jamón, tomate cortado en cubitos, hierbas frescas, casi cualquier cosa

Pasos:

Rocíe generosamente un molde para pastel de cerámica o vidrio 10 & Prime con spray antiadherente.

Mezcle el queso y la harina en el plato con un tenedor, moviéndolo para cubrir el plato y el queso.

2. Mezcle las verduras congeladas y mézclelas con el queso lo suficiente para distribuir todo de manera uniforme.

(Espera un minuto Ed. Las cosas se están poniendo bastante abarrotadas en ese quiche & hellip, ¿dónde van los huevos y la leche? No te preocupes, todo estará bien).

3. Mezcle los huevos, la leche y la nata en una taza medidora.

Batir con un tenedor hasta que esté bien mezclado.

Vierta lentamente la mezcla sobre todo el quiche. Asegúrese de que tenga la oportunidad de dejar que los huevos se cuelen en todos los rincones y grietas. (Sí, la comida puede tener rincones y recovecos).

(¡El poder de la tensión superficial! De acuerdo, quedó un poco de huevo en la taza medidora.
Nuestro perro Wally también recibió un obsequio especial el Día de la Madre y el rsquos).

4. Transfiera con cuidado la quiche al horno y cocine durante 30-40 minutos (las verduras congeladas variarán ligeramente el tiempo de cocción).

Verifique con un cuchillo después de 25 minutos y ndash que el quiche esté listo cuando el cuchillo salga limpiamente al insertarlo en el medio del quiche.

Necesita reposar durante 10-15 minutos después de que se enfríe y se asiente. Pase un cuchillo con cuidado alrededor del borde, córtelo y disfrútelo.

¿Y la limpieza? Un rallador de queso, una taza medidora, una tabla para picar y un tenedor (utilicé el mismo tenedor para sacar la harina, tirar el queso y eventualmente mezclar los huevos.

Puedes lavarlo totalmente mientras se cocina el quiche.

Sé que a usted y rsquoll todavía le queda tiempo y ndash. Escribí la mayor parte de esta publicación durante el tiempo de cocción.


Reseñas

Resulta genial cada vez. Tocino crujiente desmenuzado en lugar de jamón Queso Jarlsberg, puerros salteados en lugar de cebollas, 5 huevos, champiñones picados añadidos. He estado duplicando la receta. Probaré nuez moscada la próxima vez.

Usé 3/4 de la receta y un molde ovalado que tiene exactamente el 75% del área del molde para pastel de 10 pulgadas solicitado. Usé 2/3 de leche al 2% (que generalmente uso en quiche regular) y 1/3 de crema espesa y cebollas frescas salteadas con tocino. Me tomó 20 minutos y no parecía hecho, así que lo dejé pasar 90 segundos más y lloró después de sentarme. Me pregunto si todos los demás están usando cebollas picadas congeladas. Se veía hermosa y sabía bien. Es hora de que use más crema y huevos.

Agrega un huevo extra. A veces agrego dos. Use crema y leche entera. Solo haz eso. Realmente te encantará esto.

Receta preciosa. Fácil de hacer con lo que tenga a mano. Cociné en un plato de 9 '' durante 35 minutos. Gran textura, super cremosa.

¡Muy buena receta básica baja en carbohidratos! Después de leer las otras críticas, no agregué la taza de leche para que cuajara mejor y así fue. Usa mitad y mitad en lugar de crema y la próxima vez probaré mitad y mitad sin grasa. Se agregó un poco de sustituto de huevo para acercarnos a 6 huevos. ¡Un poco de nuez moscada es imprescindible! Muy delicioso.

¿Cuál es el punto de & quot; sin corteza & quot cuando la receta requiere pan rallado?

Gran receta base. Usé un plato le creuset y agregué nuez moscada según las recomendaciones de otros revisores y # x27. También usé tocino en lugar de jamón, ¡y estaba delicioso!

Delicioso y ligero. Lo dupliqué, usando 8 huevos y aumenté la proporción de crema y leche en 1/2 taza cada uno. Lo horneé durante unos 30 minutos y quedó perfectamente, esponjoso, ¡y ni siquiera me perdí la corteza! Usé pancetta y queso gruyere.

Esta es una buena receta básica. Usé 5 huevos y un poco más de queso para compensar. Tampoco usé carne, solo cebolla, nuez moscada y gouda ahumado para compensar la diferencia.

Hice esto ayer, pero puse harina de almendras en moldes para muffins. Usé queso gruyere y suizo y me encantaron los sabrosos bocados y sabores.

20-25 minutos no fue suficiente tiempo de horneado. Tuve que devolver el mío al horno durante otros 25 minutos. De lo contrario, una quiche muy sabrosa y fácil de hacer.

Oh mi, esto es delicioso. Segunda vez que lo hice. Compré accidentalmente queso Jalsburg, pero tal vez fue el queso lo que lo hizo tan delicioso. También se utiliza tocino (no es amante del jamón picado). Así que no sigue exactamente el menú, pero el resto de la receta era exacta. Me encanta. Se moverá a mi cuaderno de recetas & quotregulars & quot.

Hago esto a menudo, es muy fácil de hacer y cambiar. He usado brócoli, col rizada, jamón, tocino, calabacín, champiñones, diferentes quesos y todo ha funcionado. La clave es hacer una verdadera natilla: si reduce la crema, se convierte en una frittata y puede ser dura y con huevo. Debería estar un poco movido cuando lo saques. Ya no me molesto con el panko o el pan rallado y no los extraño.

Esta es una receta excelente. Lo cambié a seis (6) huevos y agregué brócoli picado y escaldado. Mi esposo dijo que era el mejor y más ligero quiche de todos los tiempos.

He hecho esta receta muchas veces desde mi primera revisión solo para nosotros dos, usando la mitad de los ingredientes indicados. He usado sobras de jamón, spam, tocino, varios quesos diferentes y setas añadidas, etc. Nunca he tenido un fallo y no entiendo por qué algunos han tenido problemas.

Hice esto esta noche. Solo cambia 5 huevos, panko por pan rallado y un par de shots de shiracha. tan delicioso. Ve a por ello. No te arrepentirás.

He hecho algunas quiches de este sitio. Esta noche hizo este. solo cambios. panko para pan rallado, 5 huevos y unos chupitos de shiracha. ¡tan bueno! Hazlo, no te arrepentirás.

Esta es una gran receta para hacer riffs. Lo hice exactamente como se indicó. Lo he hecho mitad leche / mitad yogur griego, mitad leche / mitad crema agria. con verduras sobrantes. ¡Es simplemente delicioso!

Pregunta: ¿Alguien ha usado leche de almendras en esto?

Me encanta esto para el brunch. Como muchos otros críticos, uso cinco huevos y los agrego al tiempo de cocción en unos 10 minutos. He usado migas de pan sin gluten mezcladas con parmesano rallado con excelentes resultados. Además, a veces le pongo un poco de parmesano encima porque, en mi opinión, ¡no se puede tener suficiente queso!

Hice este quiche de verduras y usé cebolla, ajo, col rizada y champiñones que salteé primero. Agregué tomates juliette frescos cultivados en casa (como una mini roma) entre las capas y en la parte superior para una apariencia bonita) También agregué & quotherbs de provence & quot, que siempre uso cuando hago tortillas. Le da un sabor tan agradable a los huevos. Estoy preparando esto con anticipación, así que mañana tendré un desayuno increíble (¡en lugar del aburrido bagel y mantequilla de maní!) ¡Mmm! esta fue una receta rápida y fácil, incluso con mis adiciones. También agregué un poco de sal rosa

¡Esto estuvo delicioso y súper fácil de hacer! Usé cebolla fresca picada, aproximadamente 3/4 de taza en lugar de una taza entera y fue perfecta. Lo horneé durante 30 minutos y quedó muy bien. La próxima vez quizás pruebe salchicha o tocino en lugar de jamón, aunque el jamón estaba bueno.

Dios mío, hice esto esta noche para la cena y estaba tan bueno que cambié la crema espesa y la leche por 1 taza de crema espesa y 1 taza de mitad y mitad sin grasa. Usó cebollas reales, champiñones, chiles verdes enlatados, espárragos enlatados, combinación de mozzerela, monterey jack y queso cheddar. Horneado durante 35 minutos y fue increíble.

¡Fácil y delicioso! Una gran receta básica que se puede modificar dependiendo de lo que tengas a mano. Agregó un huevo que contribuyó al tiempo de cocción.

¡Esta receta es maravillosa! Habiendo comido muchas quiches a lo largo de mi vida (incluso en su país de origen) puedo decir que este es sin duda uno de los mejores que he probado en mi vida. También es rápido y fácil de preparar, por lo que es perfecto si aparecen visitas inesperadas y quieres que se sientan impresionados con tus habilidades culinarias (¡cualquiera que lo pruebe pensará que eres un cocinero genial!). La corteza en un quiche ahora es equivalente para mí a la lechuga en un taco, ¡una pérdida de espacio!


Oma dice,

Ya sea que estés buscando algo recetas con espinacas o algunos recetas de desayuno bajas en carbohidratos, encontrará que éste es bueno para tenerlo en cuenta.

¡Me encanta hacer una receta doble para congelar porciones y desayunar más rápido!

Es solo un método de línea de montaje para prepararse. Tan rápido y fácil. Cuando llegue el momento de servir los congelados, ¡simplemente cocine en el microondas y disfrútelo!

Necesita que "todo está bien con el mundo" ¿sentimiento? La comida reconfortante hará eso. Obtenga su copia de los favoritos alemanes de Oma en su & # xa0Comfort Foods e-Cookbook.

Eche un vistazo a todos los libros de cocina electrónicos de Oma. ¡Hacen que compartir su herencia alemana sea una deliciosa aventura!

Me encanta tener recetas en mis archivos que satisfagan las diferentes necesidades de mi familia y / o invitados.

Siempre es bueno tener recetas bajas en carbohidratos. Supongo que podría disminuir la crema a un 5% y el queso a uno bajo en grasa para disminuir el recuento de calorías.

No lo he probado todavía pero las calorías no son un problema con las bajas en carbohidratos. & # xa0

Si está haciendo una 'dieta' baja en carbohidratos, las sobras de este plato son excelentes desayunos rápidos disponibles. Puede comer frío o calentarlo en el microondas. Hace que "levantarse y salir de la casa" sea rápido y fácil.


Para armar el quiche de verduras de la huerta

  • Transfiera las verduras salteadas y cortadas al plato para pastel preparado y extiéndalas en una capa uniforme.
  • Vierta la crema de huevo sobre las verduras y extienda el queso, para que no se junte todo.
  • Cubra con queso rallado adicional y hornee hasta que el centro esté firme y la cúpula tenga un color dorado claro.

El quiche de verduras sin corteza estará ligeramente hinchado cuando lo saques del horno, sin embargo, después de unos minutos se hundirá en la sartén en una capa uniforme. Deje reposar la quiche durante 2-3 minutos antes de cortarla.


Quiche sin corteza para dos

¡Este sabroso quiche sin corteza para dos es perfecto para el brunch (o la cena)! Está hecho de forma sencilla, con huevos de gallinas camperas de Nellie, dos tipos de queso cheddar de la cooperativa Cabot Creamery de familias agrícolas de Vermont, tocino, perejil y una variedad de verduras, que incluyen hongos orgánicos, cebollas verdes y tomates maduros de la herencia. el jardín (o de los agricultores locales y el mercado # 8217).

Esta publicación ha sido patrocinada por Nellie & # 8217s Free Range Eggs with Cabot. Todos los pensamientos son míos.

En el mundo del brunch, y especialmente de la cena, es genial tener una receta para llevar que se hace en menos de media hora.

El espagueti a la carbonara es uno de mis favoritos de pasta, y los huevos (o cualquier alimento para el desayuno) son un segundo fácil.

Más cremoso que los huevos revueltos y lleno de muchos sabores deliciosos gracias al tocino (¡tocino!), Los huevos de corral Nellie & # 8217s, los quesos cheddar Cabot y un puñado de verduras, este simple quiche tranquilizará su ocupada mente entre semana. especialmente sabiendo que las sobras (si las tiene) serán aún mejores por la mañana.

Para este quiche sin corteza para dos, utilicé dos tipos diferentes de queso cheddar Cabot: Garlic & amp Herb, junto con Alpine (de la colección Legacy).

Los trituré y luego los arrojé a un tazón para mezclarlos con tocino, huevos de corral Nellie & # 8217s, champiñones salteados, cebollas verdes, perejil fresco, sal y pimienta.

Luego vertí la mezcla en una pequeña sartén de hierro fundido.

La misma sartén de hierro fundido, de hecho, que usé para cocinar el tocino. Mmm y # 8230

Ciertamente, podría verter esto en una corteza (hornearlo a ciegas primero) y servirlo de manera más tradicional, pero realmente me encanta lo fácil que es la versión sin corteza, especialmente para un brunch dominical relajado o una cena rápida entre semana.

Por último, pero no menos importante, corté algunos tomates reliquia (frescos de nuestro jardín) y los puse encima antes de hornearlos durante unos veinte minutos.

Esta receta está hecha para dos personas, pero puede hacerla fácilmente para cuatro o seis duplicándola y usando una sartén de hierro fundido más grande (es posible que desee aumentar el tiempo de horneado).


  • spray de cocina bajo en calorías
  • 8 lonchas de tocino magras, sin grasa visible y picadas en trozos grandes
  • 1 cebolla finamente picada
  • 6 huevos grandes de gallinas camperas
  • 100 g / 3½ oz de queso cheddar con la mitad de grasa, rallado
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado
  • 100 g / 3½ oz de tomates cherry, cortados por la mitad o en cuartos
  • sal y pimienta negra recién molida
  • ensalada verde crujiente, para servir

Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4.

Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol bajo en calorías. Agrega el tocino y la cebolla y sofríe a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que las cebollas se ablanden y el tocino esté cocido.

Batir los huevos en un tazón ancho y agregar la mitad del queso y 1 cucharada de estragón y cebollino. Agregue la mitad de la mezcla de tocino y cebolla. Sazone bien con sal y pimienta.

Rocíe ligeramente una fuente para horno redonda de 20–22 cm / 8–8½ pulgadas o un molde para pastel antiadherente con aceite en aerosol bajo en calorías. Vierta la mezcla de huevo. Esparcir el resto de la mezcla de tocino y cebolla, el queso, las hierbas y los tomates cherry. Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que esté listo y dorado. Sirva caliente o frío, cortado en rodajas con una ensalada verde crujiente de su elección.


Quizás la mejor parte del quiche es que siempre puede cambiar los sabores que usa para satisfacer sus antojos actuales. Estas son algunas de mis combinaciones más ganadoras:

  • Jamón y queso. Un viejo pero bueno. Esta combinación clásica nunca pasa de moda. Me gusta usar cubos gruesos de jamón y el queso cheddar más afilado que puedo encontrar. ¡Siéntase libre de agregar un poco de brócoli asado o cebollas caramelizadas a la mezcla!
  • Quiche Lorraine. Su lugar favorito para el brunch probablemente presenta este quiche para llevar de vez en cuando. Contiene tocino de corte grueso, chalotes y queso gruyere.
  • Pimientos multicolores y queso de cabra. Los pimientos morrones rojos, amarillos y verdes harán esta quiche POP. Hazlo para tus amigos vegetarianos y te amarán por siempre.
  • Espinaca y Alcachofa. Esta combinación ya constituye una de tus salsas favoritas, así que ¿por qué no hacerlo al estilo quiche? Ah, sí, y mdash don & rsquot, olvídese de agregar una pizca GENEROSA de queso suizo justo cuando lo saque del horno.


Quiche Lorraine sin corteza

El quiche Lorraine se hace tradicionalmente solo con huevos, crema y tocino, aunque el queso agrega un toque agradable de sabor y textura a la receta. El tocino cortado en rodajas de ¼ de pulgada por ¼ de pulgada por 1 pulgada de largo, llamado lardoons, se usa para hacer un quiche Lorraine auténtico, pero en su lugar se puede usar tocino regular cocido a un grado medio crujiente.

Ingredientes

  • 6 onzas de tocino de corte grueso, cocido a un punto medio crujiente
  • 2 huevos grandes
  • 2 yemas de huevo
  • 1 ¼ tazas de crema
  • Sal y pimienta
  • Pizca de nuez moscada
  • 1 taza de queso suizo fuerte si lo desea

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Rocíe el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas con spray antiadherente.
  3. Coloca las tiras de tocino en el fondo del molde para pastel.
  4. Mezcle los huevos, las yemas, la crema, la pizca de sal y pimienta, la nuez moscada y el queso, si lo usa.
  5. Vierta en el molde para pastel.
  6. Colocar en una bandeja para hornear galletas y colocar en el horno.
  7. Hornee por 35-40 minutos o hasta que esté listo.