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Pasta tailandesa con camarones

Pasta tailandesa con camarones


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Comí algo así en un restaurante y me gustó muchísimo, pero desafortunadamente no pude convencer al chef de que me diera la receta :( Pero él no sabía por qué pude :)) Empecé a analizar todo lo que tenía en mi plato y comí muy despacio para averiguar qué podía poner allí. No sé si mi receta coincide con la del restaurante, pero sé con certeza que encontré los ingredientes principales porque, al final, me supo más o menos igual. En cualquier caso, ¡está muy delicioso!

PD Hice lo mismo con la ensalada de espinacas y rúcula que comí en verano en Costinesti (y que también publiqué aquí). Dado que los gustos son extremadamente similares, creo que lo hago bastante bien reproduciendo la comida solo por gusto :))))

  • 100 gr de fideos finos de arroz
  • 100 gr de camarones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pasta de pimiento dulce
  • 1 cucharadita de pasta de pimiento picante (ajuste según la rapidez con la que le guste la comida)
  • 2 cucharaditas de miel
  • 3 dientes de ajo
  • perejil poco
  • 2 rodajas de pimiento morrón rojo
  • sal al gusto

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pasta tailandesa con camarones:

Calentar el aceite y agregar el ajo machacado junto con la pasta de pimiento. Después de que se cocine un poco, agregue los camarones, un poco de sal (tendrá que predominar el sabor agridulce), el pimiento en rodajas y la pasta de pimiento picante. Cuando las gambas estén casi listas, agregue más miel y déjelas al fuego por otros 3 minutos.

Ponga los fideos de arroz en agua hirviendo y déjelos hervir durante 3-5 minutos, luego cuele y enjuague un poco con agua fría. Agrega la salsa de camarones sobre los fideos y agrega un poco de perejil picado y mezcla.

¡Buen apetito!


Ingredientes para receta de pasta fresca

  • 300g de pasta de fideos
  • 350g de camarones frescos
  • 200g de crema agria para cocinar
  • Dos dientes de ajo finamente picados
  • & frac12 jugo de limón
  • & frac12 copa de vino blanco seco
  • Un poco de aceite de oliva para cocinar camarones, sal, pimienta y cúrcuma.
  • El azafrán también se puede utilizar en lugar de la cúrcuma para dar color.

¿Cómo preparamos la receta de pasta fresca con camarones?

Limpiar los camarones, lavar y freír durante 3 minutos en aceite de oliva hasta que cambien de color, se pongan anaranjados, luego agregar el ajo finamente picado.

Apague con vino blanco, después de unos dos minutos cuando se haya eliminado el alcohol del vino, agregue crema agria, sal, pimienta, cúrcuma y jugo de limón.

Al finalizar, añadir la pasta cocida en agua con sal y bien escurrida. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete.

Sirva inmediatamente, caliente.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Pasta fresca con camarones y crema para cocinar, receta italiana


Receta de Nemes Victor: pasta con chile y camarones

Es piloto y instructor de motos, pero ha demostrado que también tiene talento para la cocina. "No hemos comido tan bien pasta y mariscos esta temporada", le dijo el chef Catalin Scarlatescu, y el chef Sorin Bontea confesó que cocinaba impecablemente.

- Mezclar el huevo con la harina hasta formar la parte superior. Después de dejarlo reposar un rato, espárcelo ligeramente con el rodillo o en la máquina de pasta. Espolvorear con harina y cortar con cuchillo o máquina para pasta al tamaño deseado.

- Hervir en agua con sal durante 1-3 minutos. El tiempo de cocción depende de su grosor.

- Después de hervir, la pasta se pasa por un chorro de agua fría y se rocía con aceite de oliva.

- Mantener un abrillantador del agua en la que cocinaron la pasta por si necesitamos ajustar la salsa.

Salsa de chile, tomates y crema dulce

- Pelar una calabaza, rallarla y cortarla finamente.

- Limpiar y cortar 2/3 rondas de cebolla, el resto se cortará oblicuamente (tiras) para adorno.

- Los tomates se cortarán por la mitad o incluso más pequeños según su tamaño.

- Después de lavar y limpiar los camarones, se dejarán en un plato para que escurran.

Pon un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando la sartén esté cerrada, agregue las rodajas de chile y cebolla.

Condimentar con sal y pimienta.

Después de que la cebolla esté dorada (sin quemar), agregue los tomates y mezcle bien.

Condimentar con sal y pimienta.

Si usamos camarones frescos, entrarán a la sartén con los tomates.

Después de que los tomates se ablanden (casi hechos) pondremos un puñado de albahaca (cortada una vez) y un puñado de ciruelas pasas (picadas).

Si usamos camarones precocidos, entrarán a la sartén antes que la albahaca.

Después de controlar el condimento, agrega la nata y medio puñado de queso parmesano. Hervir a fuego lento durante 2-3 minutos y agregar la pasta cocida. Mezclar bien y servir caliente.

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La cocina de elena

Además de Pad Thai y Tum Yum, es uno de los platos tailandeses más famosos. Es un clásico de esta gastronomía, se prepara rápido, se puede consumir en la calle y suele ir acompañado de un suplemento de pescado y salsa de pimiento picante, para ser del gusto picante de todos. O, para los que quieran, una guarnición de arroz. Me gusta mucho, pero hay un impedimento: todo el secreto de esta sencilla receta es un ingrediente que no he visto en Rumanía: "albahaca santa". Es una variedad de albahaca que tiene un aroma especial, pero que se puede aproximar combinando la clásica albahaca europea (¡italiana, no griega!) Con un poco de menta. Es casi un sacrilegio, pero no hay otra solución, porque esa variedad de albahaca es especial en sabor y consistencia de las hojas. ¿Cómo puedo saber? Leí y. Elegí leer y mirar en el monitor las recetas publicadas por quienes tienen estos ingredientes a mano. Te digo que lo pruebes como yo lo hice y valdrá la pena.

Esta receta es para el Día de las Proteínas de la Dieta Rina - Dieta de 90 Días.

Llevar:
300 g de pollo deshuesado (yo solo usé pechuga, pero también puedes usar piernas deshuesadas)
4-5 dientes de ajo
2-3 pimientos rojos picantes
1 hebra de limoncillo - opcional
1 cucharada de salsa de pescado (yo usé salsa de ostras)
1 cucharada + 1 cucharadita de salsa de soja ligera
1 cucharada de salsa de soja oscura
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar de palma (yo usé morena)
3 cucharadas de aceite neutro, vegetal o de girasol
unas ramitas de menta
1 puñado de albahaca (porque mis plantas están creciendo, puse tanto como tenía, ¡pero no usé seco!)
1 caja pequeña de brotes de frijol mungo enlatados (si los encuentra frescos, ¡es ideal!)

El pollo se corta en tiras, como un sorbo. Lo había marinado para otra cosa (con pimienta, salsa de soja y jugo de limón), cubierto con papel de aluminio en la nevera. Lo corté en tiras y lo usé.


Lavé la menta y la albahaca. Sé que están anémicos y se necesitaba más, ¡pero eso es todo! Cuando la albahaca crezca, haré este maravilloso plato.


Preparé las salsas cerca, el azúcar y el aceite y puse el wok al fuego. Cuando esté caliente, ponemos el aceite e inclinamos para que el aceite se caliente y la temperatura de la olla se modere un poco. Poner la pasta de ajo con los pimientos y las rodajas de limoncillo, a fuego alto, revolviendo con una espátula durante unos 30 segundos.

Agrega las salsas, revolviendo constantemente.

Hasta ahora todo está en consonancia con la tradición. Como no puedo comer arroz en combinación con carne, hice una guarnición con brotes de frijol mungo. Saqué el pollo en los tazones con una espátula, guardando 1 cucharada de salsa.


Le pongo 1 cucharadita de salsa light y 1 cucharadita de vinagre y brotes de soja bien escurridos.


Mezclé 2-3 veces y eso es todo. Eso fue todo. Pongo la guarnición en los tazones, al lado del pollo y con salsa encima.


Como dije, este platillo también se sirve con salsa de pescado y pimientos picantes cerca, para los que quieran más. No lo necesitamos, pero si quieres. es responsabilidad y gusto de todos.


Tiene un sabor excelente y solo queda invitarte a que lleves unas gotas de Tailandia a tu casa porque vale la pena.


Los ingredientes tailandeses son sencillos pero variados y esto se nota tanto en sabores como en texturas: descubre un wrap con pollo s.

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Calabacín Calabacín Pasta Camarones & # 8211 Receta Paleo / Whole30

Esta pasta de calabacín con pasta de calabacín tiene muy pocos carbohidratos, es Paleo y Whole30, y se hace en solo 25 minutos, por lo que es súper fácil.

Hoy les voy a mostrar cómo hacer camarones con pasta de calabacín, una de las recetas de camarones más fáciles y saludables.

Y eso es porque se hace en solo 25 minutos y es perfecto para tres de las dietas más famosas: baja en carbohidratos, Paleo y Whole30.

Además, esta receta de camarones con pasta de calabaza y wok es perfecta para planificar comidas. Pero te contaré más sobre eso en la sección de Consejos y trucos a continuación.

También explicaré cómo hacer pasta de calabacín, qué más puedes servir con ella y qué ingredientes se pueden reemplazar en esta receta.

Así que quédate si quieres hacer la mejor receta de pasta de calabaza con camarones.

Más recetas de camarones:

¿Cuáles son las diferencias entre los pavos típicos tailandeses?

Cuando mires el menú de un restaurante tailandés o busques un libro de cocina tailandés, verás una variedad de curry, el más clasificado por el color de la pasta al curry, rojo, amarillo y verde. Es el color de las celdas lo que le da a cada tono una firma, y ​​cada curry tiene su propio sabor distintivo.

Tradicionalmente, todos los curries tailandeses se hacían con los mismos ingredientes, excepto por una cosa: las células. El curry rojo se hizo con varios pimientos rojos para un plato caliente, mientras que el curry verde se hizo con bollos verdes y el curry amarillo se hizo con chiles amarillos.

En Tailandia, estos pimientos picantes tienen características de sabor ligeramente diferentes, además de su color. Sin embargo, con el tiempo, se han agregado otros ingredientes a las pastas de curry para mejorar cada receta, haciéndolas más distintas entre sí. Aunque los tres colores pueden ser picantes dependiendo del chef, normalmente el verde es el más suave y el rojo el más picante, con el amarillo en algún punto intermedio.

Curry verde

Este curry brillante se considera el curry más popular utilizado en la cocina tailandesa. El color verde se ha vuelto más vibrante a lo largo de los años con la adición de cilantro fresco (cilantro), hojas de lima kaffir y albahaca. Estas plantas se combinan con cebollas verdes frescas y algunos otros ingredientes, como hierba de limón, pasta de camarones, ajo y ratas.

Dos recetas comunes con pasta de curry verde ( kreung gaeng keo wahn ) son curry verde tailandés con pollo o ternera, así como albóndigas de pescado.

El curry verde puede ser el curry tailandés más característico porque es muy diferente del curry de otros países.

Curry rojo

La pasta de curry tailandés se ha mantenido más o menos igual a lo largo del tiempo, y los chefs tailandeses tradicionales agregan hasta 20 pimientos rojos para hacerlos rojos y picantes. Sin embargo, algunos chefs modernos prefieren reducir la cantidad de pimientos picantes a cambio de pulpa de chile, lo que tiene la ventaja adicional de realzar el color rojo y darle un sabor más profundo.

La pasta de curry más versátil, la pasta de curry rojo ( kreung gaeng phet daeng ) se encuentra en una amplia variedad de platos, desde el curry rojo tailandés con pollo hasta el salmón cocinado en salsa de curry tailandés. Ambas recetas incluyen leche de coco en salsa junto con pasta de curry, que a menudo incluye ajo, hierba de limón, cúrcuma y pasta de camarones, junto con chiles rojos.

Curry amarillo

Como en el curry indio tradicional, el curry amarillo tailandés incluye la cúrcuma como uno de los ingredientes vitales, lo que le da al curry el tono típico del oro amarillo. De hecho, dependiendo de la región, algo de curry de toro amarillo se parece al curry indio, pero sigue teniendo un sabor claramente tailandés.

Pasta de curry amarillo ( nam prik gaeng karee ) tiene un sabor dulce y ligero con un poco de picante. Además de la cúrcuma, el curry en polvo se combina con semillas de cilantro, comino, hierba de limón, galanga, ajo y pimientos rojos secos. El pollo al curry amarillo tailandés es un plato común, y la pasta a menudo se combina con leche de coco y se usa en guisos de pescado.

Otros tipos de curry tailandés

Hay muchos otros tipos de curry tailandés además del rojo, amarillo y verde. Estos incluyen curry Massaman, curry Penang y pasta de curry agrio.


PASTA CON CAMARONES Y ESPÁRRAGOS I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé PASCUA CON CAMARONES Y ESPÁRRAGOS. Creo que es una de las recetas más rápidas y deliciosas. La pasta salió aromatizada y los camarones con espárragos son un complemento perfecto. Espero que les guste esta receta y la disfruten. ¡Te deseo un día más delicioso y buen apetito!

Ingrediente:

300 gr. - camarones pelados

2 dientes de ajo rallados

Cáscara de limón rallada

5 hilos de perejil finamente picados

3 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación:

  1. Poner el agua a punto de ebullición.
  2. Mientras tanto, corte los extremos de madera de los espárragos, luego corte los hilos en tres.
  3. Cuando el agua comience a hervir, agregue una cucharadita de sal y pasta. Hervirlos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  4. Vierta el aceite en una sartén bien caliente. agregue los espárragos, los camarones, el ajo, la sal, la pimienta y fría a fuego alto durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Tenga cuidado de no freír demasiado los camarones porque corre el riesgo de que tengan una textura gomosa. Los espárragos también deben permanecer de color verde brillante y crujientes.
  6. Agrega la pasta, ralladura de cáscara de limón, perejil, si quieres más salsa puedes agregar un poco de agua en la que cocieron la pasta, mezclar y retirar la sartén del fuego.
  7. La pasta con camarones y espárragos resultó fragante y muy deliciosa. Sirve con gusto. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Instrucciones para preparar pasta con limón y camarones

Ingredientes (4 porciones)

  • 285 g de pasta
  • 230 g de camarones (lavados y pelados)
  • 3 limones
  • 140 g de queso crema o quark
  • Albahaca
  • Polvo de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta para probar)

Método de preparación

  • Calienta una sartén a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, agregue los camarones.
  • Saltee durante 7-10 minutos, luego saca los camarones de la sartén y déjalos a un lado.
  • Ralla el limón. Deténgase antes de llegar a la parte blanca y corte las sobras en trozos.
  • Coloque los trozos de limón en la sartén y revuelva para ayudarlos a liberar su jugo.
  • Mientras tanto, Calentar una olla con agua para hervir la pasta. Déjelos hervir durante al menos 7 minutos para obtener una consistencia. Al dente (retírelos del fuego en cuanto desaparezca el blanco de su centro).
  • Una vez que los limones hayan soltado su jugo, sácalos de la sartén y combínalos con queso crema o quark.
  • Agrega unas cucharadas del agua utilizada para hervir la pasta para que la textura sea más suave.
  • Agrega la pasta, la salsa y los camarones.
  • Al final, sazone al gusto y agregue ajo en polvo, albahaca y cáscara de limón rallada. Ahora el plato está listo y se puede servir.

Puede reemplazar el queso crema con opciones de soja aptas para veganos o con quesos bajos en lactosa, como Munster, Camembert, Brie, Cheese, Provolone, Gouda, Moldy Cheese, Parmesan o Swiss Cheese. Al mismo tiempo, puedes optar por un surtido de pasta para satisfacer tus necesidades.

Las pastas con limón y camarones van combinadas con ensaladas mixtas o cremas de verduras, para conseguir un almuerzo o cena nutritivo y equilibrado.


Ven a Asian Food Fest, un hermoso viaje culinario por Asia

La pasión por Asia llevó a la inauguración en 2013 del evento Asia Fest, un viaje a los rincones más lejanos del gran continente para que los amantes de la cultura, tanto tradicional como contemporánea, puedan llegar a sus tierras llenas de misterio e inspiración. Y, seis años después, los amantes de la comida exótica podrán experimentar sabores sin precedentes, en el primer evento que se centra en la gastronomía asiática y ndash Asian Food Fest, un festival gastronómico que tendrá lugar entre el 19 y 21 de julio, en Titan Park en Bucarest, gratis entrada para visitantes.

Los amantes y amantes de los sabores exóticos pueden disfrutar de ramen, tempura de camarones y helado con matcha y waffles de burbujas y comida callejera ndash e icircn estilo japonés, bulgogi y kimchi coreano, rollitos de primavera y albóndigas chinas, cig kofte y ndash vegetariano turco, tikka masala y murgh kebab as & icircn India, pasteles y dulces sirios, & icircn ice cream según recetas tailandesas y libanesas, pero también con bebidas tradicionales: limonada, jugos turcos y café y tés indios y japoneses, & icircn el espacio más grande de Rumanía exponentes de la gastronomía asiática.

Los entusiastas también podrán disfrutar de demostraciones de cocina en vivo, donde podrán ver cómo preparar platos de inspiración asiática con mariscos, pero también platos tradicionales coreanos como sus aperitivos nacionales de sushi y ndash kimbap y jumeok bap. cómo prepararlos en casa.

También habrá ingredientes para llevar a casa y los visitantes pueden elegir entre salsas de pato Pekin y Teriyaki, frutas raras y almíbar. especias para curry y masala, jengibre en escabeche, noori y wasabi para sushi y pasta y arroz que complementan todos los platos chinos, para que puedas disfrutar de deliciosos sabores y sabores en cualquier lugar.

En el escenario del Asian Food Fest podrás ver una mezcla de música en vivo, DJs, espectáculos de danza y demostraciones de cocina en un ambiente de festival, todo para que la experiencia sea completa. Los espectadores tendrán la oportunidad de conocer la Asia tradicional con la ceremonia del té coreana, bailes japoneses y orientales y el desfile de más de 50 trajes auténticos de Japón, Corea, China, Turquía, India, Palestina, Afganistán e Indonesia pero también el moderno. con fans. Cultura K-pop.
El viernes 19 de julio se puede ver el recital de uno de los artistas turcos más apreciados, Deniz Cem, quien compuso más de 50 canciones en inglés, turco y otros idiomas de origen latino y también se hizo notar en el mercado de la música. Rom & acircnia, y de Serkan, solista rumano de origen turco, que inició su carrera en Turquía en 1997, para luego continuarla en Rom & acircnia donde conquistó al público con su primer single.

Y el sábado 20 de julio no debe perderse la fusión de folklore balcánico, música electrónica y rock que trae Balkan Taksim, banda recomendada por la mítica estrella estadounidense Iggy Pop & icircn durante el programa que apoya en la emisora ​​de radio británica BBC. . La explosiva mezcla de influencias e instrumentos invisibles, como la cobza, el saz turco, el davul y la darbuka, recompuestos electrónicamente, demuestra que la música conecta culturas y circula de un país a otro.
https://youtu.be/20sqxKfAeQs

Los más atrevidos también pueden experimentar varios talleres de inspiración asiática, desde henna india y pintura al agua turca hasta caligrafía y pintura sobre linternas y abanicos japoneses. Durante todo el festival, será posible visitar las exposiciones de pintura de temática coreana y las exposiciones de pintura oriental y recuerdos.



Comentarios:

  1. Leopold

    ¿Sea en serio?

  2. Nate

    Lo siento, pero esta opción no me queda bien. ¿Quién más puede sugerir?



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